| 1．要饮食有节，补益阳气。由于春天人体新陈代谢加快，营养消耗相应增加，饮食宜甘而温，富含营养，以健脾扶阳为食养原则，忌过于酸涩，宜清淡可口，忌油腻生冷，尤不宜多进大辛大热之品，如参、烈酒等，以免助热生火。应多选用既健康又富营养的食品，如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆豉、大麦、小麦、大枣、瘦肉、鱼类、蛋类、花生、黑芝麻、柑橘、葱、姜、蒜、香菜、蜂蜜之类；平时还要注意多吃些新鲜蔬菜，如春笋、春韭、油菜、菠菜、芹菜、荠菜、马兰菜、枸杞、香椿等。
2．春季要防风温。春天之所以强调防风温，是因为春天由寒转暖，温热毒开始活跃。如果平时身体虚弱，就会因受风热而发生风温病（如流感等）。有两个民间秘方可以起到有效的预防作用。其方法为：其一为，取贯众500克，放置于水缸或水桶中，每月更换1次。其二，在住宅内放置一些薄荷油，任其慢慢挥发，以净化空气。实践证明，此方法有一定的灭菌作用。此外，对于那些年老体弱、免疫力较低之人，最好避免到人多、空气混浊的公共场所活动，同时，还要注意卧室内的空气流通，保持室内气体的清新。 3．春天要适当的锻炼身体。春天空气清新，这种环境最有利于吐故纳新，充养脏腑。春天多锻炼，会增强人体的免疫力与抗病能力，锻炼还能起到令人思维敏捷，不易疲劳的效果。人们可根据自己年龄与体质状况选择户外活动，运动量不宜过大，以免大汗淋漓而伤阳气，以运动后精力充沛、身体轻松、舒服为度。一般可选择简单易行的活动，如太极拳、散步、慢跑、踏青以及放风筝、荡秋千等。 |
| 1．夏季饮食宜清淡，但适量的荤菜也不可少。由于夏季人的胃酸分泌减少，加之饮水较多，冲淡了胃酸，导致机体消化功能较弱，故饮食应清淡一些。应多吃营养丰富、气味清淡之品，忌食油腻、煎炸及热性的食物。但是，清淡不等于素食，因为素菜中虽然含有大量的膳食纤维及丰富的维生素，但缺乏人体必需的蛋白质，长期吃素容易导致营养失衡。所以，夏季也要适当的吃一些荤菜，但不要过于油腻。 2．夏季宜多喝些盐水、茶水。夏天大量出汗带走体内盐、维生素及钾、镁等微量元素。如果只喝白开水，进入体内的水分，不仅难以正常地进入血管、留存于细胞内，并且极易渗入汗腺及膀胱而迅速排出体外，不能十分有效地解除渴感，反而还会造成心悸、头晕等不良症状。如果在饮用的开水中加少量食盐，便可使机体保持水分，并且能起到止渴的效果。盛夏多饮些茶水，既可补充水分及流失的维生素等人体所必需的物质，又能生津止渴、提神醒脑、增强食欲，并有排毒、灭菌等疗效。 3．夏季宜多吃些苦味的食物。中医认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用，因此，营养学家建议，夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。苦菜也是一味药食同源的蔬菜，具有清凉解毒、消毒排脓、去瘀止痛、防治胃肠炎等功能。因此，夏天以多吃些苦味食物为宜。
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| 1．秋季宜饮菊花茶。菊花的种类繁多，不懂门道的人喝菊花茶会选择花朵白皙且大的菊花。其实，又小又丑且颜色泛黄的菊花反而属上乘。菊花茶是不需加茶叶的，将干燥后的菊花放入茶壶内，用沸水泡或煮浓汁饮用，是秋季上好的保健饮料。菊花的香气有疏风、平肝之功，嗅之对感冒、头痛有辅助治疗作用。研究发现，菊花中的挥发物质可以驱除蚊虫，并有抗肿瘤作用。 2．秋季的饮食原则为：宜少食辛味，多食酸味，即减少食用辛辣口味的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜：多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同，是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺，回收阳气为主，即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食，少食寒凉之物，以巩固摄人体内的正气。由于天气干燥、凉爽变化不同，饮食原则可依据节气的变化相应调节。总之，秋季进补要甘润温养，既不可过热，又不能太凉，要以不伤阳不耗阴为度。 |
| 1．在冬季饮食上应以保阴潜阳为原则。元代营养学家忽思慧，在他编著的《饮膳正要》中指出冬气寒，宜食以熟性治其寒。主张进热食，并给予温补阳气类膳食，故多选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、麻雀蛋、木耳、龟等食物。不可食用生冷食物，宜食用菠菜、豆芽等新鲜蔬菜。由于冬季天气较冷，人们出门活动的机会减少，人体新陈代谢减慢。因此，老年人饮食不宜过饱，饭后可摩腹、缓行以助消化。
2．冬季宜早睡晚起，避寒保暖，空气新鲜。 《黄帝内经》称： “冬三月……早卧晚起，必待日光。”意思是说，在冬季应该早睡晚起，等太阳出来以后再活动。在寒冷的冬季，保证充足的睡眠时间尤为重要，从传统养生学的角度讲，冬季适量地增加睡眠时间，有利于人体阳气的潜藏和阴精的积蓄，能使人体达到一个十分良好的健康状态。 3．冬季还应该注意保持室内空气的新鲜和流通。在冬季，有些人因怕冷而紧闭门窗，使得室内的空气不能及时地流通而污浊不堪，吸入人体会对人的健康造成不良影响。所以，冬季在调节室内温度的同时，还应注意室内空气流通和湿度调节，天气晴朗的时候要及时开窗通风换气。空气清新了能使人神清气爽，从而增强人体的抵抗能力。 |
