苹果是四季果，一年四季都能吃到，此外，这种我们最常吃到的水果还是个“降脂果”，这源于其中富含的果胶。
果胶是一种水溶性膳食纤维，能像海绵一样吸收体内多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外，而且，苹果分解的乙酸有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。但是，苹果到底要不要带皮吃呢？这个问题让不少人很纠结。其实，如果能保证食用安全和卫生，苹果带皮吃可以获得更多的健康益处，能帮助获取丰富的果胶、酚酸、黄酮类物质。这些功能性成分对健康大有益处，可以帮助减少患癌症、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多种疾病的风险。李然/文
