【楚惠*生活】日常食材的寒热温凉四性小汇

当前浏览器不支持播放音乐或语音，请在微信或其他浏览器中播放 因为爱情 陈奕迅;王菲 - Stranger Under My Skin

生活中分得清阴阳和四性，凡事大方向对也！

我国古代就有“药食同源”之说，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有四性：即寒、热、温凉。

寒、热、温、凉四种不同的性质，其中寒与凉、热与温有其共性，只是程度上的不同，温次于热，凉次于寒。

寒、热、温、凉四性，是与病性的寒、热相对而言的。

从常见食物来看，平性食物居多，温热性次之，寒凉性更次之。

温热性质食物多有温经、助阳、活血、通络、散寒、补虚等作用，适合寒证等选用；

寒凉性质食物多有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒作用，适合热证等选用。

生活中对寒热温凉食材的选用：

1、根据体质，按需选择食材；总原则：热则寒之，寒则热之；

2、冬季由于腠理紧凑，体内阳气藏伏于体内，体内脏腑偏温热，适宜食用偏凉性的食材；夏季由于腠理疏松，体内阳气散发于体表，体内脏腑偏寒凉，适宜食用偏温性的食材；此之谓“冬吃萝卜夏吃姜”。

3、身体虚寒的人尽量少吃性寒的食材，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜或干姜等性温热的食物一起。