干燥的冬季到来了，该如何养阴呢？冬季养阴可试试百合。
中医认为，百合性味甘、微寒，入肺、心经。有润肺止咳、清心安神之功，是老幼咸宜的药食佳品。冬季燥邪为患，肺阴不足，而百合甘寒质润，有润肺之功，对冬燥有明显治疗效果。适时食疗也有助于养阴，推荐以下三款食疗方。
1.百合莲米银耳汤 百合30克，莲米15克，银耳10克，冰糖适量。将莲米、银耳用水发开，与百合、冰糖同放锅中，加清水适量煮至汤浓即成，每日1剂，可润燥养阴。
2.百合雪梨汤 百合30克，雪梨一个，冰糖适量。将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入砂锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，纳入去皮核切块的雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。可滋阴润肺。
3.百合枣仁汤 鲜百合50克，生、熟枣仁各15克。将鲜百合用清水泡一夜，取生、熟枣仁水煎取汁，纳入百合煮熟，连汤食下。可清心安神。 夏乐敏/文
