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多项国际研究显示，不合理的饮食会破坏机体平衡，诱发疾病，而一些遵循多菜少肉七分饱原则平衡饮食的人，至少可增寿10年。如何做到吃得健康，营养专家们表示纯天然绿色食材就是最好的选择。下面向大家推荐7个“小天使”，集齐它们为健康加分。
白色健康“小天使”：清热解毒的鱼腥草 鱼腥草又叫折耳根，有特殊的味道，含蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功效。新鲜的折耳根，叶和根都能吃，可炒食、凉拌或做汤。选购新鲜鱼腥草时，以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓为佳。若选干燥的，以无杂质、干燥为佳。
金色健康“小天使”：降压控糖的茶籽油 茶籽油又叫山茶油，含80%~83%单不饱和脂肪酸，利于降血压、降血脂、控制血糖，所含油酸和维生素E甚至高于橄榄油。茶籽油耐热性优于大豆油、玉米油、葵花籽油等，适合日常炒菜，也可用作凉拌菜。
绿色健康“小天使”：牛油果 牛油果又叫鳄梨，果肉细腻，味道甘美独特，含不饱和脂肪酸达80%以上，被称为“健康脂肪”。同时富含维生素A、E、C、微量元素硒等多种抗氧化物质和多种矿物元素，可以保护心脑血管，降低血脂含量。
黄色健康“小天使”：小麦胚芽 小麦胚芽含大量营养素，其中优质蛋白质含量高达31%；还含有人体必需的8种必需氨基酸，特别是赖氨酸含量占18.5%，比大米、白面高6~7倍；富含锌，有助于预防炎症，加快伤口愈合，增强生殖力；维生素E含量高，能增强细胞活力、延缓衰老，且从食物中摄取维生素E没有危险性。
蓝色健康“小天使”：蓝莓 蓝莓的营养价值很高，富含叶黄素、花青素、维生素等，被称为“水果皇后”和“浆果之王”，是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。其中叶黄素被誉为眼睛黄斑区所需的“视黄金”，可以帮助呵护眼睛健康；而花青素则是目前人类发现最有效的抗氧化生物活性剂，有助于延缓衰老、强化视力。研究发现，吃蓝莓可保护眼睛、增强免疫力、提高脑力以及降低血糖等，尤其对老人好，以每天吃一小把为宜。
买蓝莓时，表面白霜越多，品质越好。由于容易变质，清洗会加速变质速度，因此能吃多少洗多少，剩下的放进冰箱冷藏。如果买不到蓝莓鲜果，也可以选择蓝莓果汁，与维生素C、维生素E、枸杞子提取物搭配后，对健康的保护作用更佳。
褐色健康“小天使”：牛蒡 牛蒡又名恶实、牛蒡子等，含菊糖、纤维素、蛋白质以及多种维生素和矿物质，胡萝卜素含量比胡萝卜高很多。纤维素可促进大肠蠕动，帮助排便，减少体内垃圾。牛蒡容易流失水分，放的时间长了，会变硬，香气也会逐渐消散，所以最好吃多少买多少。
灰色健康“小天使”：魔芋 魔芋被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一，其主要成分是魔芋胶，是一种可溶性膳食纤维，含量约为44%～64%，口感较好，容易产生饱腹感，有助于人们控制体重，还有通便、排毒、防癌等作用，可谓“天赐良药”。总体来说，魔芋低热、低脂、低糖，对老人来说尤其好。
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