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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。 原料： 全蛋180克、白玉兰糕粉150克、蛋糕油6克、糖粉120克、色拉油15克、泡打粉6克、鸡蛋1个、澄粉17克、吉士粉10ML、牛奶44ml，糖50克-68克、6黄油17克。 做法： 1、白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀； 2、全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟； 3、再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌； 4、用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托； 5、先将黄油打散； 6、分三次放入糖，分别搅拌均匀。 7、再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉； 8、将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀； 9、边蒸边搅拌； 10、30分钟左右便好； 11、将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满； 12、然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
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