|
中国民膳食指南第四条内容是：“常吃适量的鱼禽蛋和瘦肉”，其中将鱼放在了第一位。可谓也是说明了鱼对我们的重要性，所以今天我们就来说说鱼。为什么宝宝要吃鱼？宝宝要怎么吃鱼？ 1.首先鱼肉的蛋白质含量很高，平均含量是18%左右，而且其中所含的蛋白质都是完全蛋白质，其中蛋白质所含必需氨基酸的种类和数量和比值都适合宝宝的生长发育和大脑神经发育需要，并且肉质鲜嫩，容易被宝宝消化吸收。其中蛋白质氨基酸种类中的牛磺酸对宝宝大脑发育、神经传导、视觉机能的完善、钙的吸收有良好作用，是宝宝生长发育所需营养素 2.鱼类的脂肪为不饱和脂肪酸，其中n-3系列的脂肪酸中含有对宝宝神经系统发育至关重要的EPA和DHA(俗称：脑黄金)，可促进脑细胞增殖，加快神经细胞间的信息传递，DHA可强化视网膜上之感光细胞对光的反应，并维持大脑皮质视敏度的刺激反应，具有维持视力的功能。让宝宝大脑和视力发育更好 3.鱼还含有丰富的维生素A和D，也含有水溶性的维生素如：B6，B12，烟碱酸及叶酸和生物素等，同事也含有丰富的钙质，钙可以让宝宝的牙齿和骨骼更加健康。尤其是海鱼体内富含碘，磷，铜，镁，钾，铁等矿物质营养元素，这些营养素让宝宝健康成长。 以上所述为吃鱼对宝宝的重要性，所以在日常生活中妈妈要注意多做一些鱼给宝宝吃，那怎么吃呢？ 1.食物多样化，吃多种多样的鱼： 常见的海鱼有：带鱼，金枪鱼，黄花鱼，三文鱼，鱿鱼，鳕鱼，常见的淡水鱼有：鲈鱼，草鱼，鲫鱼，鲤鱼，武昌鱼，罗非鱼等。不论是海鱼，还是淡水鱼，都可以给宝宝吃，而且海鱼和淡水鱼其所含的各类营养素的含量是不同的，吃多种多样的鱼才能让宝宝摄取的营养更为全面。 2.吃新新鲜卫生的鱼 新鲜的鱼更营养，卫生的鱼才健康。为了宝宝的营养健康，就要给宝宝吃新鲜卫生的鱼。所以要求妈妈们要有选取鱼的技巧了，比如：河鱼就买现杀的，冰冻的海鱼就到正规的大超市去购买。确保给宝宝吃的鱼是新鲜卫生的。 3.吃煮熟的鱼，不吃生的鱼 生的鱼容易有寄生虫和细菌，而宝宝的胃肠道并未完全发育，这时候宝宝的肠道菌群还没有完全建立好，所以不适宜吃生鱼，即使是能生吃的三文鱼为了宝宝安全也建议要经过蒸煮加热过后给宝宝吃。 4.少让宝宝吃鱼松: 有研究表明，鱼松中氟化物含量比较高，如果经常给宝宝吃鱼松会让宝宝体内的氟化物的量很容易过量。氟化物在体内长期蓄积，容易导致宝宝食物性氟化物中毒。建议宝妈们少让宝宝吃鱼松。
5.吃吃蒸煮炖的鱼，避免高温烹调 蒸煮炖这种低温烹调方式让鱼最大的保留鱼的营养价值，而且更健康，如果选择煎炸烤这种高温烹调的方式容易让营养流失并产生对宝宝不好的物质，比如脂肪经高温产生苯并芘，蛋白质经高温会产生多环芳径类物质。所以给宝宝的饮食做法要选择低温烹调哦。 虽然宝宝吃鱼好吃多多，不多对于宝宝吃鱼有些细节上要注意哦。妈妈们如果给宝宝吃鱼请注意以下的温馨提示哈： 1.宝宝吃鱼的时候一定要注意安全，在生活当中可以建议各位宝妈把鱼肚子上面的肉割下来清蒸给宝宝吃，因为鱼肚子的肉脂肪含量相对高一些，是DHA的来源。而且鱼肚子上的肉几乎是没有刺的，让宝宝吃鱼一定要在保证安全的情况下吃哦，毕竟宝宝的安全是第一位的哦。 2.在宝宝生病，发烧或者拉肚子的时候为了避免增加宝宝的肠胃负担，这个时候就不建议宝宝吃鱼了哈。 最后，我想说，鱼是很美味健康的食物，对于宝宝来说更是营养美味健康的食物。希望宝宝们多吃鱼。多聪明。多健康！ |
|
|
