说到抗癌食物可能大家都不陌生了，新闻杂志报纸上不断有各种报道各式蔬菜瓜果有抗癌作用，像香菇、菜花、大蒜这些都是大众耳熟能详的抗癌明星了。现为大家盘点中国十大最常见癌症的“免死金牌”。
1、胃癌
“免死金牌”：大蒜
胃癌在我国各种恶性肿瘤中居首位，危险程度也非常之高。研究发现，常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。此外，少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。
2、肝癌
“免死金牌”：蘑菇
肝癌即肝脏恶性肿瘤，可分为原发性和继发性两大类。蘑菇有“抗癌第一菜”的美誉，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。
3、胰腺癌
“免死金牌”：菜花
胰腺癌是一种恶性程度很高，诊断和治疗都很困难的消化道恶性肿瘤，约90%为起源于腺管上皮的导管腺癌。研究发现，菜花等十字花科食物，能够降低患胰腺癌的风险，这可能与食物中含有的天然叶酸有关。同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效，萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
4、肺癌
“免死金牌”：菠菜
肺癌是发病率和率增长最快，对人群健康和生命威胁最大的恶性肿瘤之一。医生建议患有肺癌应该多吃菠菜，因为菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃一碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。
5、大肠癌
“免死金牌”：茭白
大肠癌是常见的恶性肿瘤，包括结肠癌和直肠癌。茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。
6、乳腺癌
“免死金牌”：海带
女性乳腺是由皮肤、纤维组织、乳腺腺体和脂肪组成的，乳腺癌是发生在乳腺腺上皮组织的恶性肿瘤。科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。
7、淋巴癌
“免死金牌”：芦笋
淋巴癌是起源于淋巴造血系统的恶性肿瘤，主要表现为无痛性淋巴结肿大，肝脾肿大。患有淋巴癌的患者，应该多食用芦笋。因为芦笋中富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在针对皮肤癌、膀胱癌及淋巴癌的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。有研究表明芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。
8、宫颈癌
“免死金牌”：黄豆
宫颈癌是最常见的妇科恶性肿瘤。患宫颈癌应多吃黄豆与其制品，如豆腐、豆浆、豆干，蔬菜类的芹菜、花椰菜、毛豆、甜豆等食物。因这些食物可补足植物性雌激素，植物性雌激素内含的异黄酮素、木质素都被科学家认为有抗氧化的作用。植物性雌激素可抑制子宫颈腺癌与鳞状表皮细胞癌的生长，抑制细胞分裂，能有效地阻止癌细胞侵犯或转移。
9、食道癌
“免死金牌”：血灵芝
食管癌是常见的消化道肿瘤，全世界每年约有30万人死于食管癌。治疗食道癌偏方有血灵芝、赤芝、棺材灵芝等水、醇提取物混合和鸡蛋清搅拌均匀后饭后慢慢吞服，吞服保持数小时后再饮水吃饭，对部分中晚期食道癌有根治作用，此为千年古方，在黄河流域、中原大地及浙江、福建等地有棺材血灵芝治疗“噎食”（即食道癌）的古老传说。
10、血癌
“免死金牌”：动物肝脏
血癌简称白血病，是一类造血干细胞恶性克隆性疾病。白血病患者体内蛋白质的消耗远大于正常人，只有补充足量的蛋白质，才能维持各组织器官的功能。另外，体内各种抗体亦由蛋白质构成，具有保护机体免受细菌和病毒的侵害，提高机体抵抗力的作用。因此，白血病患者应摄人高蛋白饮食，肝脏含有丰富的蛋白质、多种维生素和重要的矿物质等。每100克肝脏含蛋白质21.3克，比瘦肉高35％，比鸡蛋高30％。微量元素铁、硒和铜等在动物肝脏中含量也较丰富。此外，肝脏还含有较多的核酸，它在预防癌症中起着潜在的作用。白血病患者日常饮食中经常吃些动物肝脏，大有益处。
