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假如你是宿舍限功率的苦逼学生党 假如你是做什么砸什么的厨房杀手 假如你是不喜在外吃饭的超级宅人 假如你是孤独一人食的单身贵族党 那么，这篇文章可以帮到你！ 超级简单又超级好吃的料理，只需要一个电饭锅一次通通搞定！~ 电饭煲的特点是功率较小，一个中小型电饭煲功率只有400W，因此很适合学生党使用。但是这个特点又注定了电饭煲不能做猛火炒、高温炸、烤的菜。而且，只有一个电饭煲的话，步骤繁杂（比如先煮后炒）的菜也不方便弄。综上，最合适电饭锅的菜要求：步骤少，以蒸煮焖小火炒为主。 秉着这个原则，最近两个月我尝试改良了各种食谱，从米饭到甜点，发现电饭煲真的不愧是宿舍神器。 ヾ(*′▽‘*)? ▲大热的一个番茄饭▲ 超级懒人版，又健康又好吃还很有卖相~ 做法： 1、淘米，加水（加多少电饭煲里都会有刻度），切洋葱，剥玉米 2、加洋葱、玉米粒、番茄（对半切开） 3、调味：油少许、盐稍多些（不然做出来会没味道的）、胡椒粉（看个人喜好） 什么？不够咸？可以加酱油嘛~ 不过饭会变黑咯 ┐(─__─)┌ ▲升级版：两个番茄饭▲ 你以为两个番茄饭就是多加了一个番茄吗？ 其实是……什么都可以加！胡萝卜、青豆、菇类、青菜等等。搅拌好就可以开吃啦，浓浓的番茄香~酸酸甜甜就是我~ ?(′?`?) ▲家常粤菜经典：蒜蓉豆豉蒸排骨▲ 蒸这个请一定记住掩好门！怕香到对门！这道菜简单易做又好吃，堪称家庭主妇必备技能。 做法： 1、超市买回的排骨冲洗干净（请买最新鲜的排骨！） 2、加豆豉（切碎）、蒜蓉（蒜头两颗剁成碎）、蚝油一大勺、油一勺、酱油、盐少许、糖少许（一定要加糖，加一点点就好）、生粉，拌匀 3、放电饭锅蒸（同时可以煮饭） ▲升级版：金针菇排骨饭▲ 做法： 1、洗、腌好排骨（同上步骤1~2，但是蚝油、盐跟酱油的量请加倍） 2、处理金针菇（切掉尾部，用手撕成细条，冲洗干净） 3、淘米加水，米饭上放一层金针菇再放一层排骨 4、加葱花（可选），拌匀，开吃 注意：做饭的时候少放水，因为腌排骨有汁~ ▲时令版：香芋蒸排骨▲ 芋头一定要用粉粉的槟榔芋（或者荔浦芋头）步骤跟上面是一样的，重点在于豆豉不切碎，这样蒸出来的排骨才会白~只是加入切小块的芋头，味道完全升华了~芋头蒸透以后吸收了排骨汁，又软又粉，入口即化，排骨都成了配角。 再烫个青菜什么的，就是很丰富的一顿啦ヾ(??ω??) ▲新派快手逼格菜：新奥尔良鸡翅▲ 这个也是超快手的懒人菜，而且听起来逼格就很高有没有！ 做法： 1、鸡翅（速冻新鲜均可）用水冲洗干净 2、加入水和新奥尔良腌料（请求助万能的某宝╮(╯▽╰)╭） 3、放油热锅，炒至熟透（用筷子戳戳就知道啦） 再烫个青菜，炒个杏鲍菇~ ( ·??·? ) ▲减脂利器：少油版素炒杏鲍菇▲ 杏鲍菇也是很好炒的菜啊~而且高纤低卡减肥必备！~ 做法： 1、杏鲍菇洗净切片（随意切别太厚），蒜头一颗，切碎 2、加一点植物油热锅，下杏鲍菇 3、调味：蚝油一大勺、生粉一大勺+水、盐少许、黑胡椒粒，翻几下就可以开吃啦！ ▲粤式经典：腊肠饭▲ 湖南的同学可能接受不了广式腊肠的味道，偏甜，而且是自然风干而不是烟熏的，不喜欢的也可以换成湘式腊肠~材料都是现成的，但是腊肠里的油脂融进米饭里，加上优质酱油，简简单单就很好吃。米饭上还可以放上海青啊打个蛋什么的，看个人喜好。
做法： 1、淘米，加水（按正常量加） 2、腊肠斜切成1cm厚的薄片，铺在米上 3、煮饭，熟后开盖加酱油（请加你能找到最好的酱油） 注意：喜欢米饭软一点就加东北大米，喜欢硬一点就换泰国香米，还可以用糯米哟~ ▲升级版：腊味饭▲ 其实升级版就是各种腊味大杂烩，腊肉、腊肠、腊鸭，再加虾米香菇同煮，最后撒花生米~不过腊味饭一般用糯米。
▲肉食者的福音：香芋鸡腿焖饭▲ 因为我是芋头的脑残粉！所以最近吃芋头的频率好高~其实可以不放的。大鸡腿每一口都是肉~青菜也可以放进去一起焖哒~
做法： 1、淘米，加水；洗菜；鸡腿切块，洗净；芋头切块 2、鸡腿&芋头调味：料酒两大勺、生粉一勺、蚝油两大勺、盐和酱油适量、麻油一勺、胡椒粉少许 3、米上放芋头和鸡腿，再放一层青菜，煮饭 4、开盖，菜上浇点酱油，再拌一勺麻油就可以吃啦 ▲营养之王：西兰花牛肉窝蛋饭▲ 一个饭包含了蔬菜、菇类、肉蛋制品，营养全面均衡。牛肉高蛋白低脂，西兰花富含多种维生素和微量元素，健身标配！
做法： 1、依然是淘米，加水，米饭永远是打底的 2、牛肉洗净切片（要横着纹路切，把纤维切断牛肉才不会韧~） 3、腌牛肉：盐少许，油半勺、蚝油一勺、酱油少许、胡椒粉适量、黑胡椒粒少许（你也可以加孜然粉五香粉之类的） 4、趁腌牛肉的时间洗切西兰花跟金针菇，蒜两颗切成茸 5、米饭上叠一层金针菇一层牛肉一层西兰花+蒜蓉，再倒两勺酱油，开始煮饭 6、煮熟以后打个蛋进去，迅速盖上盖子焖熟鸡蛋 7、在鸡蛋上滴几滴酱油，拌匀开吃 注意：这个饭算是最难做的，因为配料太多，可能不熟，所以配料千万不要贪多！薄薄一层就好；第二，只有牛肉是腌过的，其他东西可能不入味。有小厨神要来挑战一下吗？ 挑战成功请给我留言！~ 如果你以为一个电饭煲只能做饭那就大错特错了~其实电饭煲也可以做出绝对不会失手的粤式靓汤和高大上甜品，分分钟让你“入得厨房，出得厅堂”！ ▲胡萝卜玉米排骨汤▲ 广东几乎每家每户都会煲的一种汤：胡萝卜玉米骨头汤！熬一锅又能吃玉米又能吃肉还能喝汤，便捷营养啊~ 原料：玉米一根、胡萝卜一根、排骨、盐 做法： 1.玉米洗净切块，胡萝卜随意切小块，像这样 ╮(?·? ?·??)╭ 好吧我是一个强迫症患者...
2.排骨洗干净切块,投入一大锅沸水中，先过一遍水。 3.捞出排骨，再烧一锅沸水，将排骨、玉米、胡萝卜放入（想偷懒的话也可以直接把所有东西放进去啦...） 4.要煲一个多小时，大概把3/4锅水熬成1/3锅就差不多了，所以之前一定要加够水...之后就可以加盐喝啦！ (*ˉ︶ˉ*)是不是炒鸡简单！！好喝的秘诀在于玉米要用甜玉米而不是糯的，胡萝卜一定要甜，一定要舍得下骨头（可以是排骨、筒子骨、扇骨，推荐排骨，因为其他都太油了），煲的时候不用放油因为排骨会出油噢。
▲冰糖雪梨银耳红枣羹▲ 这道甜品是秋冬必备噢，润肺养颜，女生一定要对自己好一点~快学起来吧！ 原料：干银耳、雪梨两个、红枣数颗、杞子一小把、冰糖若干 做法： 1.银耳提前1~2个小时泡发、冲洗干净（小小一块银耳能发出好大一坨来） 2.雪梨洗净切块，红枣去籽，与杞子一起冲洗一下 3.然后把全部东西倒进去，加一大锅水，炖。（如果喜欢质地稀一点就多加水、少加银耳）
4.熬到雪梨软烂，水变浓稠就可以加冰糖啦。
▲小丸子甜酒冲蛋▲ 在冷冰冰的冬天喝一碗整个身体都暖起来了，超治愈~没有电饭煲的可以考虑用这个功率超低的小电热锅，煮煮泡面、水饺、汤圆是没问题哒，大概卖30块吧，很便宜。（X宝搜索关键词：大生/电热锅/泡面锅） 原料： 碗装甜酒、鸡蛋2个、速冻糯米小丸子一包、冰糖or砂糖 做法： 1.烧一小锅水，同时打匀鸡蛋 2.沸水倒入一碗甜酒，一包小糯米丸子，煮到丸子浮起 3.接下来就“冲”蛋啦！边顺时针搅拌甜酒边倒入蛋液，然后加糖就OK
▲芋头紫薯糖水▲ 对于又粉又香的芋头完全没有抵抗力！不喜欢的可以将任一原料换成番薯，也是一味冬日恩物。做法简单到让人难以置信，却造就出这香味扑鼻又甜蜜绵软的一锅，不得不感谢大自然的馈赠??° 原料：槟郎芋/紫薯/番薯，黄糖（片糖） 做法：
▲土豪茶叶蛋▲ 壕级别的奢华茶叶蛋，就是辣么有钱！任性！ 原料：鸡蛋、（茶叶、八角、桂皮、香叶、生姜）可以直接用茶叶蛋料包哟~冰糖、酱油、盐 做法：
看了这么多食谱， ( ·? .? ·? )?饿不饿？不如我煮个饭给你吃啊。 图/文 eimo 吃货聚集地?微信号：饮啖茶食个包 微博@饮啖茶食个包的饮茶君 |
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