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猪肉300克 面粉400克 洋葱1个 调料： 五香粉3克 香油适量 盐2克 生抽15克 糖3克 料酒10克 温馨提示： 这款饼必备两只锅，和一堆石子，若没有这些，就不是武城旋饼了，也就家常烙饼了 做法步骤： 1）面粉中清水和成较柔软的面团，用保鲜膜盖上，醒20分钟 2）猪肉切末，加生抽、糖、盐、五香粉、料酒、香油沿着同一个方向搅拌均匀 3）洋葱切末放入肉馅中，拌匀 4）将醒发好的面团用力搓揉几分钟，擀成皮 5）铺上馅料，从一边切一刀 6）慢慢卷起，捏紧，擀成20厘米、2厘米厚的饼 7）一只锅中放入石子，刷上一层油，烧热待用 8）另一只锅中，刷油，放入面饼，面饼稍硬，移至石子上烘烤至两面金黄即可   |
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