幸福就是一个烤包子

2015-12-11 阿迪力·那的尔

　　烤包子在新疆到处都有，但是和田大烤包子最好吃也是和田独有。和田烤包子的馅是用纯粹的新鲜羊肉做的，加上各种各样具有新疆特色的调料，放入烤包子的坑里烤制，熟了之后即可食用。　　

　　烤包子是和田维吾尔族最喜欢吃的一道美食。烤包子，也是巴扎文化的重要部分，逛巴扎，什么都可以不买，但烤包子，必须要吃。和田烤包子，还进入了非遗名录。

　　和田大烤包子，外表焦黄诱人，吃之前还要用刀子把烤包子底层的炭火渣子刮掉，吃个包子也要用刀子，难怪新疆携带刀子很寻常。掰开来，飘出袅袅热气，一股香香的味道迎面扑来，却没有膻气味。一口咬下去，外皮香脆有嚼头，羊肉香浓却不腻，而且没有一点膻气味，真是人间一大美味！

阿迪力·那的尔　作品