我国许多地方都有知名度很高的吃食。北京有驴打滚、炸酱面，天津有狗不理包子，上海有阳春面、小笼包，新疆有烤包子、切糕，山西有刀削面，河南有烩面、疙瘩汤，桂林有米粉，云南有过桥米线，东北有猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇，镇江有鸭血粉丝汤，南京有盐水鸭，西安有羊肉泡馍，四川有麻婆豆腐、回锅肉，沙县有馄饨，重庆有火锅……而我的家乡，竟然没有一种能跟这些吃食相提并论的！
家乡人引为骄傲的蛋清羊尾，即使被收录进了《中国菜谱》，知道的人也并不多。
我认为，这颇匪夷所思。
依山傍海的地理位置，勤劳、智慧的人民群众；山珍海味，食材丰富，煎炒烹炸，花样百出；居然没有造就一种吃食，其名声能够走出本省，广为人知。
几十年来，我也算是个走南闯北，品尝过各地美食的人了。说实话，论食材之珍贵，论营养之丰富，论味道之鲜美，我家乡人民的日常食物，都明显好于许多名闻遐迩的外地吃食。我敢肯定，倘若来一场公平的比赛，大部分外地名食，都将是家乡美食的手下败将：麦油脂、麦虾、糟羹、三鲜面、鸡子麻糍、板油馒头、大排面、青团、扁食、海苔饼、姜汁烤蛋羹，等等等等。
是我敝帚自珍的心理在作祟？是我爱家乡心切迷失了理智？是我的舌尖肠胃只习惯于家乡食物？是我年岁渐老、离家日久，开始怀念童年、怀念妈妈的味道？
但是，今天，我邀请的十位来自全国各地的名博大V朋友们，在吃了两顿我家乡的土菜、海鲜之后，惊诧、愉悦的神情，不绝于我耳的赞美声……显然足以证明，我家乡的美食，丝毫都不逊色于外地那些名吃！实际上，不止一位朋友坦承，我家乡的不少食物，比外地许多名吃，美味太多了！
为什么？为什么？为什我家乡食物的名声难以走出本地区、本省呢？
冥思苦想的结果，我只得到这样一种可能：因为，我家乡的美食种类太多了，家乡人民自己食用、对外宣传时，都无法集中力量在某一种食物上。
整个地区、整个省市的人，整天吃同一种东西，整天说这种东西好吃，好比整天在媒体上做些广告，整天轰炸人们的试听器官……总之，就像整天在中央电视台新闻联播栏目露面、出声的人，它（他她）能不出名吗？！
原来，我家乡没有在全国出名的吃食，只是因为，广告宣传工作不到位！
当然，还有一个可能的原因是，外乡人到了这里一看，美食琳琅满目，目光根本无法形成焦点。离开之后，记不住什么特别好吃的东西，无法向他人推荐，充当不了义务宣传员。不像那些物产贫乏的地区，能吃的东西不多，于是牢牢地记住了一两样稍稍吃得的东西。
