蛋奶小馒头的做法_蛋奶小馒头的家常做法_蛋奶小馒头怎么做好吃_一抓一大把—蛋奶小馒头

一抓一大把—蛋奶小馒头

诗心，2012-03-05

一个APP搞定50万菜谱？点我！

口味
甜味

难度
普通

时间
半小时

工艺
烘焙

一款很可爱的小点心，无论是大人打发休闲，还是宝宝用来磨牙，都是十分不错的。无防腐无添加，制作简单、健康营养，有蛋香、有奶香，造型小巧，口感松脆。

• 马铃薯淀粉 140克
• 低粉 20克
• 奶粉 25克
• 细砂糖 35克
• 蛋液 45克
• 泡打粉 5毫升

{点击步骤 进入大图模式}

• 
  1. 材料图。
• 
  2. 鸡蛋磕入碗中，加入细砂糖。
• 
  3. 用打蛋器搅拌均匀。
• 
  4. 马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀。
• 
  5. 混合后的粉倒入过滤勺中。
• 
  6. 筛入蛋液里。
• 
  7. 先用塑料刮刀按不规则方向翻拌成絮状。
• 
  8. 然后揉成面团。
• 
  9. 取一小块面团，揉成小长条，用个勺子一小份一小份的分割，顺便勺出放在手掌中，然后揉成比黄豆稍大些的圆球。（可一次揉3到4粒，这样比较快）
• 
  10. 依次做好放入铺了油纸的烤盘里，每粒之间稍微隔开。
• 
  11. 放入预热好的烤箱，180度，12分钟左右。
• 
  12. 烤到小馒头表面成浅浅的金黄色即可。

小贴士：
诗心片语：
1：为了保证饼干的酥脆口感，小馒头的个头以比黄豆稍微大点为宜，不可过大。
2：主要原料是马铃薯淀粉，而不是马铃薯粉。两者是完全不同的。
3：此配方的量为三大盘，根据自己需要酌情增减。