怎么吃五谷杂粮最养生？

 黄豆又称大豆，是人们喜爱的食品。黄豆以及人们用它加工而成的各式各样的豆制品，是餐桌上常见的美味佳肴。黄豆不仅味美，而且具有很高的营养价值。唐贡石板有机黄豆其种植环境得天独厚，土壤厚度约为10-30厘米有机矿物质和微量元素极为丰富，土壤肥沃的黑土地，充分的日照，灌溉水源来自镜泊湖流出的优质水源，水质纯净、清澈、无任何污染。不施任何化肥和农药。同时采用传统的耕种技术以及纯手工收割方式，使其充分保留了原有的营养成分。是日常饮食必备的上等佳品。

黄豆在我国有6000年的食用历史，黄豆含丰富的蛋白质及不饱和脂肪酸、丰富的矿物质，具有极佳的食用价值及美容养颜价值。采用的是东北优质产区的顶级黄豆。

高蛋白
    黄豆含有大量的蛋白质，高达40%，有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，一斤黄豆相当于十二斤牛奶的蛋白质含量。

益血管
 大豆异黄酮对预防心血管有帮助，是一种天然的降血糖的成分。黄豆含有的植物固醇可抑制胆固醇的含量。

补钙铁
    此外，还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆中含铁质55毫克，且易被人体吸收，对缺铁性贫血十分有利；一斤黄豆中含磷2855毫克，对大脑神经十分有利。250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。

益肌肤
   经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，就能营养皮肤、肌肉和毛发，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，使毛发乌黑而光亮，使人延长青春。

【适宜人群】1、老人及儿童缺钙者
          2、减肥者
          3、更年期女性

黄豆是植物中的肉类总管

黄豆中的卵磷脂与多样维生素对人体有益。可改善心血管疾病与妇女性更年期症状、老年痴呆症等：而其所富含的蛋白质更被誉为“农地里长出来的肉类”！

饮用宜忌：黄豆含较高普林。故痛风或尿酸过高都不宜大量食用：而若痛风发作时应忌食，且黄豆较不易消化应避免过量食用。而其中含有胰蛋白酵素抑制剂，会引起恶心、呕吐、腹泻。煮熟后再食用较好。

材料：黄豆30克，桑叶15克，水700ml。

作法：

1、桑叶、黄豆洗净沥干，和水同入锅中，

2、先以大火煮至沸后，再转小火慢慢熬，至王烂即可离火，滤渣取汗后即可饮用。