【糖水蜜橘】留住这一季甜香；附：橘瓣沙拉

”一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。“

维生素C是所有胶原蛋白合成必须的成分，而柑橘中维生素C成分很高。

趁现在橘子很便宜和新鲜，多买一些，做成糖水蜜橘。一来可以保存久一点，二来除了直接吃，糖水蜜橘还可以做沙拉和甜点，用途多得很哪！

糖水蜜橘做起来很简单,赶快做起来，就在这个柑橘季！而且还有，谢绝防腐剂！

材料：

新鲜蜜橘（tangerine），冰糖，水，密封罐

做法：

1. 新鲜的蜜橘洗干净去皮。蜜橘选个子小，无籽，皮薄，肉厚，本身就很甜的品种。

2. 仔细去除橘子瓣上的经络。不去掉的话糖水橘子会发苦。

3. 洗干净橘瓣，沥干。

4. 小锅里3大杯水加冰糖三大块，烧化，烧开。

5. 加入橘子瓣，再次烧开后关火。切不可煮久。

6. 自然放冷，浸泡橘子瓣至少八小时。这一步非常重要，要让橘子细胞内外糖浓度渗透压一致，甜味完全进入橘子里面，且让橘子里面水分充足。

7. 煮好的橘子瓣连汤带水装入干净的密封罐保存。四度哈。

【做法图解】

橘子瓣是美国家庭做沙拉很常见的成分，非常清甜可口和百搭。我从邻居家学来的，分享给大家。

材料：

沙拉叶子mix，糖水蜜橘瓣，羊奶芝士，葡萄干，核桃和花生仁

沙拉酱：蓝纹芝士沙拉酱

做法：材料混合加入适量沙拉酱！

蓝纹芝士沙拉酱的配方如下：

材料: （三人份）

• 3 tablespoons sour cream （酸奶油）
• 1/3 cup mayonnaise （美奶滋）
• 1/4 teaspoon Worcestershire sauce (辣酱油，为了娃，我省了）
• 1/8 teaspoon dry mustard （黄芥末粉）
• 1/8 teaspoon garlic powder （大蒜粉）
• 1/8 teaspoon salt （盐）
• 1/8 teaspoon ground black pepper （黑胡椒）
• 1 ounce blue cheese, crumbled （碎蓝纹芝士）

做法：

所有材料搅拌均匀，放密封容器冷藏24小时，跟沙拉混匀吃。如果材料齐全准备起来5分钟就够。

【做法图解】