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绿茄咖喱鸡
材料:鸡肉 柠檬叶 九层塔 小米椒 柠檬 鱼露 椰奶 牛奶 咖喱 料酒 麻椒 淀粉 白糖
做法:
1.鸡肉里加入鱼露、椰奶、淀粉、白糖、料酒、麻椒、撕碎的柠檬叶、柠檬汁抓匀,放入冰箱里腌制一个小时;
2.锅里倒入油烧热,放入腌好的鸡肉,再放入半个柠檬翻炒一会;
3.另取一口锅,将九层塔撕碎放入锅里,加入牛奶、椰奶、咖喱、鱼露、糖、适量水;
将翻炒好的鸡肉放入锅里,小米椒剪碎放进去煮一会即可。
来自: cocosyl > 《烹饪美食》
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