简介 过年必备!很有家的味道的一道传统菜。很难想象如此简单的材料能做出这么香的味道~ 用料
炸素丸子的做法
小贴士 1. 整个过程中不需要加水。胡萝卜丝加盐后自己会出水,这时只要加少量面粉就足够了。 2. 面粉多了口感会粘,所以不要加太多。因为水分不大,不需要太多面粉就可以团起来。丸子稍微用力捏实,放进锅里以后不要马上翻,等到变色后外表一般已经固定,此时才拨动一般不会散。 3. 五香粉的效果最好,成品最有肉味。没有可以用别的替代。 4. 刚做好是最好吃的,外表酥脆,内里软嫩。如果不幸没吃完,再加热就会变软了…虽然依然好吃啦… |
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