莱菔子与莱菔

莱菔子与莱菔

●北京·曲 直

莱菔子是临床上常用的中药。许多人对这个名字并不陌生，但如果告诉你，它就是我们经常吃的大萝卜的种子，那人们一定会非常惊讶，惊讶它是这样普通、平凡。是的，莱菔子就是萝卜子。古人认为，莱菔能制约面食之毒，可以制服大麦。

莱菔子之名首载于宋代《日华子本草》。该书记载：莱菔子“味辛、甘，性平，有消食除胀、降气化痰的功效”。同时还记载了莱菔子的附方，可以水研服，治风痰。《本草纲目》称：“下气定喘治痰，消食除胀，利大小便，止气痛……”李时珍在《本草纲目》“发明”项下还进一步阐述了莱菔子的功效，并说明生熟之区别：“莱菔子之功，长于利气。生能升，熟能降，升则吐风痰，散风寒，发疮疹；降则定痰喘咳嗽，调下痢后重，止内痛，皆是利气之效。”并指出他自己就曾经使用过，确实有不同效果。

朱丹溪十分推崇莱菔子，认为它能治痰，形容其有“推墙倒壁”的功力，足见祛痰效力之大。

莱菔子擅长消食化积，除胀化滞，凡食积气滞造成的嗳腐吞酸、脘闷腹胀最为适宜，常与神曲、山楂、陈皮等行气消导药同用，治疗一切食积。若再加白术，则可治食积兼脾虚之证。

莱菔子味辛能行能散，对痰湿壅肺、气失宣降的咳喘效果尤佳。常单用煎汤或以蜜、糖作丸剂治肺热咳嗽、积年上气咳喘。也可入复方，如配伍紫苏、白芥子等治高年咳嗽、气逆痰痞。亦可根据证候伍用陈皮、半夏、茯苓、杏仁、炙甘草等。

莱菔子还善治“误服补剂”。清代名医陆以湉在《冷庐医话》中记载：苏州某官之母偶患食积，又恰感风邪，身热不思饮食。医生认为她年高体虚，就在发散药中加入人参、白术，结果服后病情反而加重。其内侄颇懂医学，闻讯前来探视。诊脉后认为，是因伤食后误用补剂所致，当以峻药下之，就用莱菔子、大黄、槟榔、厚朴等药治疗，三剂药即告痊愈。实际上这就是运用了莱菔子下气除胀的作用。

现代研究发现，从莱菔子中分离出的一种油，能对抗链球菌、葡萄球菌、肺炎双球菌、大肠杆菌等细菌的生长，因此可以治疗呼吸系统的各种炎性咳喘。

谈到莱菔子，很自然地就会进一步提到莱菔。莱菔为十字花科植物莱菔的新鲜根，就是我们作为蔬菜经常吃的白萝卜、红萝卜、青萝卜。其性味、功能基本上与莱菔子相同，可消积宽中、化痰下气，并能解毒。

李时珍《本草纲目》引南宋张杲《医说》中记载：相传有一贪吃豆腐者，久之食积中毒。经多方求医治疗均无效，患者及家人十分焦急。一天来了一个卖豆腐的人，闲谈时无意中说起其妻误将萝卜汤倒入豆腐锅内，致使一锅豆腐未能成形。患者灵机一动，心中大喜，忙唤家人煮萝卜汤服之，不久他的病竟然痊愈，足见萝卜消食积的作用之大。

另据《尔雅翼》载：古时有个婆罗门教的僧人到我国传教，见中国老百姓吃大麦制成的面食，非常惊讶，说：“这种大热之品怎么能吃呢？”后来他见人们以萝卜下饭，才恍然大悟，认为萝卜能解面食大热，于是这种说法一直相传下来。

又《本草纲目》引《延寿书》记载：有一人叫李师，为躲避追捕藏入石窟。追他的人烧树枝野草，想用烟熏死他，就在他几乎要窒息的危机时刻，突然摸到一把萝卜缨儿，赶快嚼汁咽下，立刻清醒过来。李时珍告诫大家，用这种办法可以备急，不可不知。

以上这些故事虽然有些玄奥，有些夸大，但确实说明萝卜有很强的消积宽中、解毒的功能。

李时珍在《本草纲目》中高度评价萝卜，说它是蔬菜中最好的，但古人对它了解得不深刻、不详细，所以李时珍反问道：难道就因为它太普通就忽视它吗？或许人们还没有熟悉它的好处吧!可以看出，当时人们对于萝卜的药用价值认识得很肤浅。

现在，随着科学研究的深入，对于萝卜这种日常生活中经常食用的菜蔬，人们已经有了更进一步的了解。尤其在2003年“非典”期间，据报道，白萝卜有抗SARS病毒的作用，使之身价一度倍增，十分走俏，深受老百姓的青睐。

总之，萝卜不仅是防病治病的良药，更是人们餐桌上喜食的菜蔬之一，这已是老幼皆知的生活常识了。

（编辑 郝近大）