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这样炒出来的藕是另外一种诱人，一看就想吃，一吃就停不下来的诱人。麻，辣，香，脆，各种滋味混杂在一起，能解馋能下酒，推荐给爱麻辣味的朋友～～～ 藕洗净后去皮切片 锅里烧开水 下入藕片 焯1-2分钟左右（藕焯水最好不要用铁锅 上次在电视上看到说藕焯水用铁锅会氧化--不知道真假） 锅里热油后爆香花椒麻椒（不喜欢的可以捞出） 然后在爆香葱姜蒜 加两勺辣椒酱 有油辣子也可以加点 再倒入焯好水的藕片翻炒 加适量生抽、醋、白糖、盐调味 炒匀 翻炒片刻加点鸡精即可出锅鲜亮的颜色、油汪汪的色泽，一口咬下去，首先感觉到了莲藕的水灵和生脆，辣椒带来的刺激由舌尖蔓延到舌根，仔细嚼嚼，最后又能品尝到隐藏在调料下莲藕本身的清甜。 |
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