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[其他] 这种廉价抗癌食物人人吃得起

2015-12-21  任万胜

  对抗癌症,我们除了生活作息要规律,平时还要多吃一些抗癌食物。不要轻信广告上的抗癌产品,其实在我们日常生活中,就有一些你不知道的价格低廉的抗癌食物。想知道抗癌食物有哪些以及抗癌的食物吗?那就一起来看看吧。

  癌症是魔鬼,任何人都不想跟它沾上一丁点儿的关系,所以我们一定要有抗癌意识,远离癌症。

  茄子

  常见的抗癌小帮手

  越来越多研究表明,茄子具有抗癌功效。专家介绍,茄子中含有丰富的维生素P,每1千克紫茄含维生素P含量高达7200毫克,一般蔬菜都达不到这个含量。

越来越多研究表明,茄子具有抗癌功效

  另外,茄子中含有葫芦素、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质,具有防癌、降低血管中胆固醇的功效,常吃茄子对于预防高血压、冠心病和动脉硬化等有一定益处。

  专家提醒,很多人吃茄子喜欢烧着吃,这样是不对的,因为茄子的细胞间隙较大,本身的性质也让它更加吸油,烧着吃会导致脂肪摄入量增加,最好的办法是炖着吃茄子,不会破坏营养成分。

  红薯

  被淡忘的抗癌佳品

  专家介绍,明代医学家李时珍曾说过:“海中之人多寿,而食甘薯故也”。根据文献记载,薯有补脾益胃,防癌的药用价值。

  现代医学研究发现,红薯中含有抗癌物质脱氧异雄固酮和糖脂,它们可以抑制癌细胞。另外,红薯富含膳食纤维,可以促进胃肠蠕动和防止便秘,对预防直肠癌和结肠癌有一定作用。

  专家提醒,吃红薯有两个讲究,一是不能和柿子一起吃,如果同时食用容易发生胃柿石,两者的服用时间最好相隔五个小时以上。

  二是,少吃街边烤红薯,街边烤红薯不少都是用煤炭烘烤而成,煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质,吃多了对健康不利。

  麦麸

  最好的防癌食物纤维

  麦麸抗癌的原因在于它含有丰富的纤维素。郑州市第三人民医院消化内科主任黄书亮介绍,纤维素是一种不溶性纤维,在消化道内可形成很大的体积,从而能带走肠道内的多种致癌物质。

  同时,也能加快食物通过肠道的时间,促进排便,故减少了致癌物和肠道接触的机会。

  专家提醒,为了防癌应该提倡多吃些麦麸类食物或全麦食品,我们在饮食中不要单纯追求粮食外观的精白、入口的润滑柔软,而应重视实际的营养保健价值。

  我们在做馒头,做面包时,可以适当加入一些麦麸粉,这样可以做出营养均衡的杂粮面包。同时做粥时加入一些麦麸,做成麦麸粥,清新又营养。

  生姜

  抗癌菜中的强手

  专家介绍,生姜中含有大量姜黄素,这是一种从姜科植物姜黄根茎中提取的多酚类化合物,具有抗癌、抗氧化等作用。

生姜具有抗癌、抗氧化等作用

  研究证实,姜黄素对乳腺癌、结直肠癌、胶质瘤、胰腺癌、前列腺癌等10余种恶性肿瘤干细胞有明显的抑制作用。

  同时,临床中还将姜黄素用于辅助治疗胰腺癌、乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤。

  专家提醒,别买色泽光鲜的生姜。色泽光鲜的生姜多是用硫磺熏制的,呈浅黄色,摸起来表皮比较湿润,而正常生姜颜色发暗,表皮发干,用手揉搓,姜皮不易剥落。

  凑近闻一下,有异味和硫磺味的就有问题。另外,遇到姜味不浓或味道改变时要慎买。大豆

  防乳腺癌的好药

  专家介绍,大豆中富含大豆异黄酮,大豆异黄酮与雌激素结构相似,对预防乳腺癌、缓解更年期综合征有很大作用。

  流行病学调查结果显示,膳食摄入大豆异黄酮较多的人群中,乳腺癌、前列腺癌和结直肠癌的发病率显著降低。

  最新的研究表明,大豆异黄酮对乳腺癌干细胞具有明显的靶向作用,抑制乳腺癌干细胞亚群的自我更新。

大豆异黄酮对乳腺癌干细胞具有明显的靶向作用

  专家提醒,建议每人每天要食用1两左右的的大豆或其制品。我们在炖肉时不妨加点大豆,不但能起到蛋白质互补的作用,还有助于降低油腻感。如果与米饭同吃,还能使互补作用,营养更加完善。

  芥蓝

  名副其实的抗癌菜

  芥蓝是名副其实的抗癌菜,属于十字花科类蔬菜。

  很多人都知道,十字花科蔬菜被称为“抗癌蔬菜”,就是因为其中富含具有抗癌作用的硫甙类物质,但大部分人不知道的是,芥蓝中的硫甙类物质含量最高,因此芥蓝中的抗癌物质含量相对最多。

  专家提醒,南方人很喜欢吃芥蓝,尤其是广东人喜欢吃芥蓝,白灼、清炒、上汤,做法多样.

  但北方人并不常吃,刚开始吃时可以尝试白灼芥蓝,将芥蓝削掉粗皮,焯水后,把前面一段切碎,这样更容易下口。

  海带

  来自海里的抗癌菜

  中国中医科学院教授杨力介绍,海带中药名为“昆布”,可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。

  海带富含碘,能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知,实际上,海带中富含的海藻酸钠,能与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力,并将它们排出体外.

  另外海带中还含有褐藻糖胶,日本科学家研究发现,褐藻糖胶能诱导癌细胞凋亡,并抑制血管新生,使癌细胞得不到养分,进而分裂凋零,未来可望自海带中萃取出褐藻糖胶,研发成抗癌药物。

  专家提醒,海带宜和豆腐一起搭配吃,因为豆腐中还含有多种皂角苷,这些物质可促进碘的排泄,容易引起碘缺乏,而海带恰好是富含碘的食物。

  中医认为,海带性凉,能消炎退热。因此,经常吃海带还能补血润肺和降低血压。

  蘑菇

  抗癌界中的第一菜

  中国中医科学院教授杨力介绍,蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质,可以促进抗体形成,使机体对肿瘤产生免疫能力,抑制肿瘤细胞的生长。

  另外,多吃蘑菇等食用菌可以有效提高机体免疫力,使机体非特异性免疫功能、体液免疫功能和细胞免疫功能全面提高,还能促进肿瘤坏死因子的产生,加快癌细胞凋亡。

  专家提醒,平菇、草菇对肿瘤细胞也有很强的抑制作用,如果将这些菇类与芦笋搭配着吃,可以有效预防淋巴瘤.

  再往里面加一些薏仁,对预防和治疗肠癌有很好的效果。如果跟西兰花、卷心菜、胡萝卜、红薯搭配着吃,也能增强防癌和抗癌的效果。

    十大抗癌食物

  科学家们在大量研究之后发现,有些食物在预防癌症方面有最为突出的效果,以下是美国“十大排行榜组织”网站公布的十大抗癌食物榜单。

  1.大蒜

  蒜是最有效的抗癌食物,尤其是针对皮肤癌,结肠癌和肺癌。

蒜是最有效的抗癌食物,尤其是针对皮肤癌,结肠癌和肺癌

  2.柑橘类水果

  研究发现,经常吃柑橘类的水果能使罹患口腔癌、喉癌、胃癌的几率减半。

  3.亚麻籽

  亚麻籽含有木酚素,具有抗氧化及抑制癌变的作用。而其中丰富的欧米伽3脂肪酸能对抗结肠癌。

  4.绿茶

  研究证实,绿茶能减缓和预防好几种癌症的发展,包括结肠癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌。

  5.绿色蔬菜

  深绿色叶菜富含类胡萝卜素,这是一种抗氧化剂。它能去除体内自由基,预防癌症。

  6.所有的莓类

  蓝莓、草莓、树莓等都富含大量抗癌成分,对预防大部分癌症有效。

  7.三文鱼

  研究证明,三文鱼等鱼类是抗癌的高手,不过,千万不要油炸或油煎,最好用蒸或者是烤的方法。

  8.番茄

  番茄含有大名鼎鼎的番茄红素,它已经被证实能够预防前列腺癌、乳腺癌,肺癌和胃癌。要想吸收更多的番茄红素,最好吃熟番茄,而不是生的。

  9.红酒

  红酒中含有白藜芦醇。这是一种极为有效的抗氧化剂,能预防细胞伤害。不过喝红酒也要注意量,每天最好只喝一小杯。

  10.全谷物

  全谷物富含抗氧化剂和膳食纤维,因此能预防癌症。主食中最好有1/3都是粗粮。

  抗癌注意事项

  1、不吃发霉的粮食及其制品。花生、大豆、米、面粉、植物油等发霉后,可产生黄曲霉菌,是一种强烈的致癌物质。

  2、少吃熏制或腌制的食物,如熏肉、咸肉、咸鱼、腌酸菜、腌咸菜等,因为这些食物可产生一种致癌物质———亚硝酸胺。

  3、不饮酒,特别是不饮烈酒。因为酒在制作过程中产生多种致癌物质,酒精又能直接刺激口、舌、食道、胃、肠粘膜,可能致癌。

  4、不吸烟,烟尘吸入气管和肺中,危害比空气污染大5万倍,烟雾中有多种致癌物质。

  5、不接触或少接触大烟囱里冒出的黑烟,被它污染的空气里含有少量的致癌物质。

  6、不吃被农药污染的蔬菜、水果和其它东西,吃前要充分洗净。

  结语:以上就是三九养生堂为您介绍的这种廉价抗癌食物人人吃得起,你们都了解了吧。这对于任何一个人来说,都是极好的。看了上面说的抗癌食物有哪些以及抗癌的食物,感兴趣的就可以去试一试。

  来源:三九养生堂

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