问：什么是葡萄酒？
答：使用新鲜的葡萄，经过发酵或者部分发酵获得的不低于8.5度的酒精饮料。
问：葡萄酒起源在什么时候的哪个地方？
答：起源于公元前5000年，距今已经超过7000年的历史，起源地应该在两河流域美索不达米亚与外高加锁地区。
问：什么是旧世界，什么是新世界？
答：旧世界产酒国是指法国、西班牙、德国、意大利等欧洲国家传统产酒国。新世界是酿造历史相对较短的澳大利亚、南非、新西兰、美国、智利、阿根廷等。
问：旧世界一定比新世界好吗？
答：葡萄酒的品质好坏跟所属的产酒质量没有必然的关系，旧世界同样有品质交叉的酒，新世界同样有世界顶级的佳酿。
问：葡萄酒是怎么酿造的?
答：葡萄中的糖与人工酵母或者野生酵母产生反应，酵母将原来的的糖转化为究竟与二氧化碳及热量。
问：食用葡萄酒能酿酒吗？
答：食用葡萄酒的皮薄，肉多，枝少，糖分不足等特征，不适合拿来酿酒。
问：因为纬度与波尔多仙童，国内某产区号称“中国的波尔多”，真的吗？
答：优质葡萄酒的出产，于气候、土壤、微气候、品种、葡萄园管理、酿造技术及酿酒师等因素有关系，并不是纬度相同就能出产相同品质的葡萄酒。
问：普太久都有哪些种类?
答：按颜色可以分为红、白、桃红葡萄酒；按糖分可以分为干、半干、半甜、甜型；按静态可分为静止和起泡型，按酒精度可分为正常形态与酒精加强型。
问：干红和干白中的干事什么意思？
答：干值的是不甜的酒，干红石河子不甜的葡萄酒。区别干型与甜型的指标是，干性4g/L以下，半干型4g/L-12g/L，半甜为12g/L-50g/L，甜型为50g/L以上。
问：红葡萄酒为什么会涩，而白葡萄酒为什么通常不会。
答：它让你感到涩的物质叫单宁，它主要来自葡萄的表皮，因为红葡萄酒带皮浸渍发酵，寄去了表皮的色素和单宁，素有红葡萄酒涩，而白葡萄酒通常直接榨汁发酵，通常也不会涩。
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