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瘤胃碱中毒是由于饲养失误导致瘤胃内产生大量的氨，使瘤胃内微生物群失调而引起的消化机能障碍性疾病。本病在奶牛、肥育牛及犊牛都有发生。
突然大量采食富含蛋白质的饲料，如黄豆、豆饼、花生饼、棉籽饼、亚麻饼、鱼粉及脱脂奶等，而碳水化合物相对不足，粗纤维饲料缺乏，易发生瘤胃碱中毒。本病大多数由于人为事故发生。有的是一次或多次饲喂蛋白质饲料所致；有的则是粮食或饲料管理不周，或对牛看管不严，以至牛绳散脱，使牛暴食而发生；有的是犊牛喝进不干净水，采食污秽变质饲料和酸败的脱脂奶。
通常临床上仅呈现消化不良症状，易被忽视，当瘤胃内容物腐败分解过程加剧时，临床症状加重，病牛食欲减退或废绝，瘤胃蠕动减弱，逐渐消瘦，反复发生瘤胃臌气，泌乳量下降，乳脂率降低，伴发腹泻和呼出具腐败味气体。 有的病牛头颈和四肢肌肉痉挛，尤其在分娩过后的母牛，站立困难，多被迫横卧地上，并将头向一侧弯曲取乳热牛的特有姿势，呈昏迷状态后不久多数死亡。病牛出现循环机能障碍，如心跳加快、节律不齐等。叩诊肝区扩大并敏感，神经、肌肉不全麻痹或痉挛以及维生素B族和维生素K缺乏症的一系列症状。奶牛还有由大肠杆菌和克雷伯氏菌所引起的乳房炎、子宫内膜炎、胎衣停滞和繁殖障碍等疾病症状。 犊牛呈现佝偻病症状，如关节肿大、四肢变形呈“O”或“X”形姿势、疼痛、跛行，并伴有湿疹等症状。公牛除上述症状外，尚未有精液品质异常。
3.1 初诊 根据临床症状特点和调查病因、病史，可做出初步诊断。 3.2 实验室检验 ①血液检验：血液pH值升高（7.3～7.5以上）；血清钙、血清镁含量均减少。 ②尿液检验：尿液pH值升高（8.6以上）；磷酸铵镁结晶出现较多。 ③瘤胃液检验：呈黑绿色水样，混有泡沫粘稠状，腐败臭气味，pH8～9.5。轻型病牛瘤胃内微生物群不见大异常；重型病牛瘤胃内纤毛虫几乎全消失，只有大肠杆菌和大肠变形杆菌群大量增殖并存在。 ④瘤胃液糖发酵试验：可产生大量气体；亚硝酸盐还原试验时间延长；挥发性脂肪酸含量减少（其中丙酸含量相对减少，而丁酸含量相对增多）；氨含量增多（150mg/100mL以上）。 ⑤肝功能检验：谷草转氨酶等活性升高。
最有效的急救措施是用盐水反复洗胃，然后向瘤胃内注入健康牛瘤胃液2L以上，以促进瘤胃功能的恢复。为缓解脱水，可用5%葡萄糖生理盐水及复方氯化钠溶液8000～10000mL，分2～3次静脉注射。 当牛呈现痉挛或不全麻痹时，可用10%葡萄糖酸钙注射液200～500mL，静脉注射，同时应用适量的维生素C和维生素B1及抗组胺药物，具有良好作用。 民间治疗牛黄豆中毒，采用生石膏250～500g、石碱15～20g，共研末，加入萝卜5kg（捣汁）后，用麻油调匀灌服。
严格禁止饮用污水，不要过饲蛋白质富有的饲料，以及腐败变质的豆科牧草等。必要时添加适量糖浆、蜂蜜等混饲，会收到明显的预防效果。 |
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