传统锅包肉【香哈美食】

传 统 锅 包 肉   编辑 玫瑰       健康功效：     白糖：富含碳水化合物     食材用料： 猪里脊500g 葱丝适量 胡萝卜丝适量 香菜梗适量 白醋小半碗相克食物 白糖3大勺相克食物 土豆淀粉300g   菜谱做法： 1.土豆淀粉泡水，至淀粉沉淀，然后把清水倒掉，用泡过水的淀粉给里脊片挂浆； 2.猪里脊切道北厚、巴掌大的片，准备挂浆；最好用新鲜猪肉，否则冷冻肉太水了，炸的时候容易水！ 3.挂浆 4.油锅中的油烧热，第一次炸肉片，到肉片漂浮起来即可出锅 5.第一次炸完后的样子 6.油烧热，把刚才炸好的肉片，入高温油锅，再快速炸一下，炸至金黄色！ 7.第二次炸好后就是金黄色，很漂亮，酥酥的！现在吃，沾着椒盐，就是干炸里脊片，也超好吃哦！ 8.准备白醋、糖，我用的糖浆；但是我感觉白糖更好用！ 9.锅中油倒出去，刷干净；倒入白醋、白糖，开始熬汁 10.熬到糖醋汁粘稠，放入胡萝卜丝、葱丝、香菜 11.最后一步最重要，我之前全都是失败在这最后一步了！糖醋汁熬到粘稠，将炸好的肉片倒入锅中迅速挂浆，如果会颠勺就更牛了！我一个胳膊没那么大劲，哈哈。总之，越迅速越好！否则就不酥脆了！   （欢迎光临：http://www.360doc.com/userhome/2732816）