香脆炸鸡米的做法

菜谱简介

在家自己做的简易版炸鸡米，外脆里嫩，完胜某爷爷连锁店。

用料食材

• 鸡腿(4个)
• 新奥尔良腌料(适量)
• 黑椒粉(少许)
• 玉米淀粉(1勺)
• 中筋面粉(2勺)
• 鸡蛋(1个)
• 盐(适量)
• 鸡精(少许)
• 酱油(少许)

制作步骤打印

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  1.鸡腿洗净沥干水分。

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  2.将鸡腿骨肉分离，再将皮去掉。

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  3.切成小块。

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  4.切好的鸡腿肉放入碗中，调入盐，鸡精，酱油，黑椒粉和奥尔良腌料，用筷子搅拌均匀，静置入味1个钟头或以上。

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  5.腌好的鸡肉中打入一个鸡蛋，再加入玉米淀粉和中筋面粉。

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  6.用筷子拌匀。

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  7.锅中倒入多一些的油，大火烧热，油温7成热时，放入鸡肉，中火炸至呈金黄色即可捞出。

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  8.复炸一次的话会更加酥脆哦。

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  9.外脆里嫩。

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  10.美味无比。

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  11.一口一块，停不下来的节奏。