酱牛肉的家常做法

　　配方：

　　1.

　　牛键子洗净、去除表面多余网膜，切成10厘米宽的大块。在切好的牛肉表面用竹签或金属签扎眼，再将姜丝、葱段、蒜瓣、料酒、黄酱/甜面酱和少许老抽、生抽、十三香混和其中。

　　2.

　　带上一次性手套将调料和牛肉抓匀，利用手的温度使其入味。

　　3.

　　然后盖上保鲜膜腌制7—8小时。（夏季需冷藏）