纤维二糖

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纤维二糖是纤维素水解的产物，也是纤维素的基本结构单元。

在自然界不存在游离的纤维二糖，在乙醇水溶液中可得细粒结晶的纤维二糖(真空干燥后)，熔点 225℃(分解)。它与纤维素的关系如同麦芽糖与淀粉的关系一样，水解后也得两分子D-(+)-葡萄糖，所不同的是麦芽糖为α-葡萄糖苷，而纤维二糖为β-葡萄糖苷。

基本信息

• 中文名称

  纤维二糖

• 外文名称

  D(+)-Cellobiose

• CAS

  528-50-7

 

• 分子量

  342.3

• 分子式

  C12H22011

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纤维二糖

系统名 4-O-β-D-葡萄吡喃苷基-D-葡萄吡喃糖,分子式C12H22O11。它是纤维素水解的产物,也是纤维素的基本结构单元。

在自然界不存在游离的纤维二糖，在乙醇水溶液中可得细粒结晶的纤维二糖纤维二糖

(真空干燥后)，熔点 225℃（分解）。它与纤维素的关系如同麦芽糖与淀粉的关系一样，水解后也得两分子D-(+)-葡萄糖，所不同的是麦芽糖为α-葡萄糖苷,而纤维二糖为β-葡萄糖苷。

纤维二糖分子有一个半缩醛羟基，能还原费林试剂，在水溶液中有变旋光的现象，比旋光度纤维二糖

+36.4°（15小时）。 它不能为麦芽糖酶水解，可为苦杏仁酶水解。

词条标签： 二糖 分子生物学 化学品 有机物 物理化学 科学 自然科学

纤维二糖

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创建者：哈利路亞゛

创建时间：2013-06-14

最近更新：2014-11-27

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