香菇
食用菌类,顺昌县山区乡村都有出产,据记载在清代和民国期间主要是浙江庆元、龙泉等到地菇农来顺昌到深山老林中，砍杂木凿花培育香菇，将此技术传入我县。70年代前当地人都沿袭用人工凿花培育法,70年代后主要采用段木接种培育法和木屑接种袋栽培育,香菇是顺昌县传统特产之一，品优质高。1994年顺昌县委、县政府把食用菌生产列为农村脱贫致富的“411”工程，香菇产量大幅提高，产品大多销往外地。
状元红酒
始创于清代咸丰年间。在闽江流域尤其是顺昌等地享有盛誉。《闽杂记》卷十称：“名酒，顺昌所出最有名”。
干山梨
干山梨是顺昌的特产，其粒大如砣皮薄呈青黄色和淡黄色两种。入秋后如果你到农家作客，好客的主人准会捧出一蓝刚采回的鲜梨让你品尝。干山梨水分充足，肉质洁白，故又名雪梨或黄花梨。吃到嘴里细嫩松脆，味甜如蜜，但甜而不腻，非常清爽。干山梨因营养高，口感好而受到消费者的喜爱。古人曾誉之为“秋冬佳果”。干山梨含有丰富的碳水化合物、糖类、钙、磷、铁和胡萝卜素，而且还含有丰富的维生素A、C以及可降低人体胆固醇的人体所需各种微量元素，因此干山梨还可以入药治病，具有一定的食疗和药用价值。中医学认为干山梨性凉，具有滋阴泻火，清热解毒，利咽化痰和利尿之功效。秋冬季节，气候干燥，常吃干山梨可预防肺热干咳，咽喉肿痛及上呼吸道感染等疾病。
据考证，干山梨个大清甜，口感好、营养高的原因除了品种质地优良外，主要是顺昌的许多山地土壤肥沃，土地疏松、气温、日照、雨水、等自然条件优越，十分适宜干山梨的生长。在此独特的自然环境中长出的干山梨自然与众不同、风味独特。据试验，将同样的梨种引种山明、沙县、将乐等地，长出的梨不仅外表粗糙、且风味欠佳。近年顺昌县不少农民正积极选育干山梨良种，并改进栽培技术，扩大种植面积，同时这个县的主要生产基地正在逐步改善生产与加工技术，设法从单一的种植业转向集约型系列产品的加工和生产，“干山梨”的生产将成为顺昌县发展农业产业化的一大支柱。
干山米
顺昌是“闽北粮仓”的重要县份之一，这个县大干镇宝山脚下的干山村出产的干山米具有精、纯、圆润的特点。精即每粒米表面洁白玉光泽好、晶莹透亮、营养高；纯只无杂质、无灰无砂无糁，蒸煮前是否淘洗都无妨；园润就是粒粒大米饱满不碎，好似颗颗珠玑。
干山米蒸煮或制作其它食品均可。煮时，水开后再将米倒入锅内，一会儿便清香扑鼻，催人涎下。吃到嘴后，滑而不硬，腴而不腻，粘而不滞，口感好极了。干山米的营养比其它大米丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素等多种人体所需营养物质。
早在明朝年间，干山米就名声在外，至清代乾隆年间“干山米”在福州一带就成了抢手货，米价总比一般大米高出一倍还多，每年出口数量上百万斤仍供不应求，抗战年间福州沦陷，八闽大地乌云密布，福州已是满目疮痍，这时日本侵略者独霸了福州的干山米，并将大量的干山米运往东京大本营供高官和日本天皇品尝，日本侵略者在福州犯下了难己计数的罪恶行径，福州等地的米行老板们出于对侵略者的痛恨，联手起来抗争，他们一面成倍提高干山米价、一面将与干山村邻近的水口寨、洪墩、上读、桥头、谢坊等地生产的大米（这些大米比一般大米略好、比正宗“干山米”略差）统称为“小溪门干山米”收购来以正宗干山米充数给日本人。抗战胜利后，一些不法商贩仍用止举坑骗同胞，因而干山米名声与米价皆跌。
关于“干山米”的来历，当地有好几种传说。其中一种是说：八仙到宝山游玩，何仙姑煮饭，后来忘了把捞饭的笊篱收走，变成了一块大石头，这块石头也象笊篱一样会漏，泉水一滴一滴往下流，流进了干山村的田里，于是仙水浇灌出的稻苗便长出了独一无二的“干山米”。
当然，这仅仅是传说。据有关科研单位鉴定：“干山米”之所以洁白如玉，圆滑、营养高是和这里的土壤、气候、日照有极大关系，据专家研究，这里山高地肥，每当旭日东升，晨曦便照耀整个山村，加之地势原因，这种受照时间每日都比其它地方长得多，这正合古时和科学论说：“茶宜高山之荫，稻宜高山晨曦”。再就是这里的山泉含有多种适宜稻苗生长的微量元素。干山村有这些得天独厚的自然条件，“干山米”自然与众不同。
顺昌红肉脐橙
顺昌红肉脐橙产于福建省顺昌县，生产基地远离市区，周围原始森林密布，生态条件优越，无任何污染源。该品种原产于中美洲秘鲁，是目前世界上唯一的红肉脐橙。1999年我县从中国柑桔研究所引进栽培，目前已初具规模。红肉脐橙果形高扁圆至椭圆形，果皮橙色，果肉玫瑰红色，其红色素为β-胡萝卜素，含可溶性固形物13–14%，味酸甜适口，香气浓郁，肉质细嫩化渣，营养价值极高，品质极上等，是明目护肝的优良食疗水果。
锥栗
锥栗俗称(榛子),属壳斗科栗属,是我国木本粮食树种之一，是一种一年种百年收的经济林果树。
顺昌县历史上野生锥栗资源丰富，有野生资源森林面积有4万亩，1994年顺昌县提出开发改造野生锥栗资源，发展锥栗生产，通过多年的野生嫁接，人工栽培，现全县已形成栗园 4.5万亩，年产锥栗100 万公斤。
莱布类笋
雷笋，学名雷竹笋，又名雷公笋、早园笋、雷笋，因早春打雷即出笋而得名，是春笋市场上最早上市的笋种。
来布雷笋产于顺昌县大干镇来布村千亩小径竹基地，年产鲜笋500吨以上。雷竹秆高7-8米，胸径4-5厘米，为中型竹种。雷笋2月初出笋，笋期60-70天，于4月中旬结束，一般单株笋重0.3-05千克，最大1.5千克以上，适宜采收长度为20-30厘米，以鲜笋上市为主，也可加工成笋罐头或笋干，亩产鲜笋1000千克，最高可达3350千克。
雷笋味道鲜美，甘甜脆嫩，出肉率高达70%，为早熟、高产的优良笋用竹种。
高阳杨梅
顺昌县高阳乡得天独厚的地理和气候条件，杨梅果大、色黑、味甜，有助消化，多食不伤脾胃，能生津、止渴、除湿止泻驱胃寒等功效显著，食用和营用价值都很高，使“高阳杨梅”深受消费者青睐，每年未到杨梅成熟，就被客商预订一空，是农民增收的重要产业之一。
毛边纸
毛边纸是一种用竹浆制成的纸质产品，主要用于书法用纸或印制古书籍，但现在市面上出售的绝大多数都是"机制毛边纸"，但记者在顺昌县一些产竹的高山村发现，这里仍然保留着手工毛边纸的制作工艺。
顺昌县洋口镇田坪村盛产毛竹，40多岁的老廖在村里就有个小作坊，专做手工毛边纸。
据记载，早在明代之前，顺昌就开始手工生产毛边纸，而且工艺十分讲究。从毛竹到成品需要四个半月，经过了腌制、清洗、剥料、榨料、打浆、筛浆、做纸、焙纸等十多个工序。虽然工艺悠久，纸质出众，但老廖说，现在毛竹价格高，但毛边纸的价格并不高，卖不了多少钱，如今几乎没有人做了，他希望有关方面能重视这项古老手工技艺的传承，并发扬光大。
|内容来源：网络
|综合编辑：顺昌微生活（转载须注明）
