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如何鉴别绿茶?

 寒山茅舍 2015-12-29



绿茶的品质差别较大,要怎么鉴别绿茶?可以根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。


新的绿茶色泽鲜绿有光泽,闻起来茶香味浓。茶汤色碧绿,香气有清香、兰花香等。味道甘醇而爽口,叶底鲜绿而明亮。


陈旧绿茶的色泽黄暗无光泽,香气低,口吹热气湿润的地方叶色黄且干涩,闻起来有冷感;茶汤色深黄,味醇厚不爽口,叶底陈黄欠明亮。


绿茶春茶、绿茶夏茶和秋茶的区别,春茶的外形看起来粗壮饱满、墨绿色润泽,条型紧实厚重;茶汤的味浓,爽口,香气浓,叶底柔软而明亮


绿茶夏茶的外形条索粗,颜色杂,泡出的茶汤味涩,叶底质地硬,叶脉突出,还夹杂铜绿色叶子。 如何辨金骏眉真假


绿茶秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄颜色绿;茶汤淡而平和、气淡,叶底质柔软,多铜色单片。




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