【青豆炒肉】▼ 做法 口袋厨房 公众号:koudaichufang。 1.青豆洗净,肉肉切片切碎均可, 蒜切片 2.锅里放油稍稍比平时多一丁点儿,烧热入一半的蒜末。爆香入青豆,大火快手的猛炒,炒到表面稍有一点点的焦焦皱皱 3.入生抽,翻炒几下,加一点点的水~稍稍焖一下,水分收干后,把豆豆拨到锅的一侧。空出的位置,入蒜末和肉肉,翻几下肉肉变色就把豆豆跟肉肉和在一起继续大火迅猛快手的~猛翻几下,倒一点点耗油 4.加盐调味。肉肉断生就可以啦~味精加不加都可以。 【缤纷龙利鱼】▼ 做法 1.龙利鱼室温解冻 最好微解冻未全化时切成2厘米左右的小块 2.用料酒盐腌制龙利鱼15分钟 准备一锅 烧热水 准备汆鱼 烧水的功夫切蔬菜丁 还有勾芡汁儿(配小半碗水) 3.水烧开,放鱼烫一下,四周变色中心微红就可以捞出来啦 4.锅热一点油,可以爆下葱姜 放蔬菜丁(要是速冻的话炒几下就放鱼 要是现切的蔬菜丁 就先放胡萝卜 再放青豆 再放玉米 时间要稍微长点) 5.放鱼 然后就可以放勾芡汁儿啦,中火慢慢收汁儿 【芹菜炒香干】▼ 做法 1.芹菜摘洗干净,香干也用清水冲洗一下 2.都切成段,芹菜太粗的要切细 3.装保鲜盒放冰箱里保存,如果马上就炒这步就省啦 4.超过注油烧热,放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下,再放入香干翻炒,加胡椒粉和酱油翻炒至熟,出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可 【清蒸鱼】▼ 做法 1.在鱼身两面都切上几刀,均匀抹上盐和料酒,放些姜片,腌制10分钟 2.腌制好的鱼,摆在盘子上,放入蒸锅,蒸15分钟 3.蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝,淋上蒸鱼豉油 4.烧热一勺油,浇在鱼身上即可 【蚝油生菜】▼ 用料:生菜、蚝油、白糖、生粉、清水 做法 1.将生菜洗净待用。 蒜切细,尽量细一些。 2.在锅中注入清水,水沸腾了之后把生菜烫熟(30秒左右), 3.捞出滤水备用。 4.热锅少油,放入蒜茸、蚝油、酱油、白糖翻炒1分钟,再取一个小碗放入生粉和清水混合,把生粉水倒入在锅中与耗油汁混合(勾芡)。 5.把调好的汁淋在生菜上即可。 【肉末蒸冬瓜】▼ 做法 1.冬瓜洗净后去皮 2.切成约2mm厚的薄片,大蒜、小葱分别切碎 3.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟 4.将冬瓜片放入盘中铺平,将腌好的肉末铺在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬瓜熟透,出锅滴上几滴香油,撒上葱花即可 【清炒莴笋丝】▼ 做法 1.将莴笋根部,用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉 2.再将尾部细嫩的皮削干净,只留下内部青绿色的茎 3.先斜切成大薄片 4.再切细丝 口袋厨房 公众号:koudaichufang。 5.炒锅里烧热油,加入莴笋丝,盐,鸡精,用大火快速翻炒 6.直至莴笋丝变软了,即可盛盘 如果你觉得这篇文章有用,请分享到朋友圈给身边的人提个醒哦 免责声明 本文内容均整理自网络,我们对文中观点保持中立,对所包含内容的准确性、可靠性或者完整性不提供任何明示或暗示的保证,并不对文章观点负责。图片亦来自网络,图文版权属于原作者。仅供参考!谢谢! |
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