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关于维生素C 维生素C因具有抗坏血酸病的作用又叫抗坏血酸。是一个含6个碳原子的酸性多烃基化合物，不溶于脂溶剂。极易被氧化，在碱性条件下易破坏。易溶于水。 维生素C是一个在抗氧化网络中起中心作用的、在体内用量最多作用最大的微量元素。说它在体内无所不在一点都不过分，每个体系都会用到它，也就是说它在体内生物反应中扮演着众多的角色，它是许多酶的辅助因子和必要因素。它对铁的吸收、对荷尔蒙的形成、胶原蛋白的合成、对皮肤和关节的健康都是必要的营养。对血红蛋白的数量和质量的保持，都不能离开维生素C。概括起来讲，维生素C对细胞整体的新陈代谢、免疫系统、心血管系统、骨骼、关节、皮肤都有不可替代的重要的维护和保护作用。
人们常有一个误解，总以为维生素C在食物中很广泛，很难想象自己吃了很多蔬菜和水果，还缺维生素C。其实就算你的饮食比较均衡，就算现代化消除了地域和季节的界限，我们每个人的食量都是有限的。很少有人能通过食物而达到健康的优化量的摄取。而优化量的维生素C对我们的健康是必要的。维生素C是人类健康的朋友！ 缺乏维生素C会出现什么症状？ 维生素C缺乏，早期症状为疲劳和嗜睡；典型的缺乏症是发生坏血病，出现牙齿松动、骨骼变脆、毛细血管及皮下出血；严重者出现精神异常、多疑症、抑郁症和癔症；重症缺乏可能出现内脏出血而危及生命。
为什么说缺乏维生素C会导致皮肤、黏膜、骨膜下、关节腔以及肌肉出血？ 缺乏维生素C会影响胶原蛋白合成。胶原蛋白是纤维组织的基本结构，是构成骨、软骨、牙齿、皮肤、血管壁、肌腱、韧带及瘢痕组织的重要成分。胶原蛋白的缺乏会影响毛细血管内皮细胞间缺乏粘结物质，以致毛细血管脆性及血管壁渗透性增加。
缺乏维生素C为什么会导致贫血？ （1）维生素C是叶酸的还原剂。缺乏维生素C时，叶酸不能生成具有代谢活性的四氢叶酸，导致巨幼细胞性贫血。 （2）食物中获取的铁是难以吸收的三价铁，如果没有维生素C的参与就不能把它转化成易于吸收的二价铁，直接影响铁的吸收和运转，导致缺铁性贫血。
为什么说维生素C是吸烟者的保护者？ 烟害是人类健康之“大害”！人类30%的癌症是由烟害造成！烟害还使心脏病、脑卒中、糖尿病发病风险明显上升！然而，吸烟者依然在吸烟，还因此让无数被动吸烟者受害。 美国加利福尼亚大学研究人员将67名不吸烟者请进烟雾缭绕环境，结果显示那些每天服用500毫克维生素C者所受的伤害最小。专家认为，被动吸烟对人体造成氧化损害，而维C可以抵消这种损害！我们反对公共场所吸烟，也反对办公室吸烟，并劝阻家中吸烟，但被动吸烟仍难免，那么维生素C至少给不得不被动吸烟者自我保护，每天补充500毫克维C是很有必要的。而吸烟者，吸一支烟可在体内产生3万亿个氧自由基，一支烟就要消耗体内25毫克的维C！对暂时还戒不了烟的烟民而言，每天补充1000毫克维C是必须的。当然戒烟还是最明智选择！
为什么说男人补充维生素C不易得痛风？ 男性痛风发作常让人痛苦难耐。美国波士顿大学医学院风湿病学专家Hyon Choi博士等对维生素C摄取量与痛风之间的关系进行研究，总共有46994名男性参与研究，历经1986年—2006年20年的追踪调查，结果揭晓如下：比起每天维C摄入量少于250毫克者，每天摄取维C量达500—999毫克者，罹患痛风几率下降17%；每天摄取1000—1499毫克者，罹患痛风几率下降34%；每天摄取1500毫克以上者，罹患痛风的几率下降45%。 研究人员认为，维C可降低血液中尿酸含量，可以保护关节不再发炎，这些因素都有可能降低痛风风险。 维生素C具有解毒功能？ 现代科技对维生素C的解毒功能研究格外令人关注。维生素C有助于机体对包括废气、重金属、病菌毒素、药物等在内的50多种有害物的解毒得到充分的证实，它具有温和有效的解毒作用。临床上常用维生素C对铅化物、砷化物、苯及细菌毒素等进行解毒。在现代人所面临的恶劣环境下，摄入充足量的维生素C（500—1000毫克/每天）是保护自身健康最理想和明智的选择。
维生素C对年轻人有什么作用？ 男性在24岁后精子的质和量会慢慢走下坡路。美国德州大学妇产科教授威廉·哈里斯实验结果显示，给男性每天服用1000毫克的维生素C，连续服用60天后，他们的精子数量增加60%，活动力增加30%，不正常精子明显减少。英国列斯大学曾对215名人工受孕女性进行研究，结果发现，那些增加维生素摄入的女性中，她们卵子四周的液体中均含有丰富的维C和维E，这些液体负责给予卵子养分，而其中的维C和维E则对卵子的受精机会起重要作用。
维生素C对心脑血管病有什么影响？ 1.维生素C与高血压 美国国家健康统计中心调查资料统计分析了10372名成人，饮食中17种营养素与血压间相关性，分析结果认为，引起高血压的营养素原因是缺乏钙、钾、维A和维C这4种营养素。这些人群中高血压患者的食谱表明，这4种营养素包括维C均低于最低需要量。 2.维生素C与中风 英国剑桥大学对2万多名40-79岁中老年人进行了一项前瞻性研究，调查了他们血清中的维C水平与中风发病率之间的关系。经过长达10年的跟踪调查，结果显示，血清中维C水平较低者更容易患中风！血清维C水平最高的人患中风的几率比血清维C水平最低的人要低42%！ 3.维生素C与动脉硬化 维生素C能动员血管壁内胆固醇转变成胆酸，减少胆固醇在血管壁内的沉着。尤其是各种应酬餐特多的人，应酬大餐带来的常常是高脂肪高热量，这种饮食极易损伤血管内皮，从而带来心脑血管病风险增加！然而，维C是血液中最好的抗氧化剂，维C有能力中和应酬大餐后高脂肪高血糖所产生的超氧化自由基，抵御甚至扭转血管内皮损伤及障碍，常应酬者每餐补充维C是明智之举！
维生素C与美白肌肤的关系 维生素C能中断形成黑色素的过程，人体吸收足够的维生素C，新生细胞便不再受自由基的影响，维生素C可加快人体新陈代谢、排毒养颜，减少自由基的产生。 维生素C是合成胶原蛋白的重要物质，而胶原蛋白能增加组织和细胞膜的坚韧性与致密度，使皮肤紧致有弹性。 出现皱纹或皮肤失去弹性都与维C的缺乏有关。
富含维生素C的食物有哪些呢？
2.绿色新鲜蔬菜，比如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、苋菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆。
3.根茎类食物：如红薯、土豆等。很多人都难以相信，在红薯、土豆中竟然也含有大量丰富的维生素C。
为什么要额外补充维生素C？ 1. 维生素C是一种水溶性维生素，容易从体内流失，而人体自身又不能合成维生素C。 2. 维C在体内存留时间短，必须每日通过果蔬获取，但是果蔬的加工、储存，会导致维C大量流失。如：新鲜蔬菜放置半天维生素C损失过半，在洗、切、炒等加工过程中又有大量流失，所以真正能摄入到身体里的已经少之又少。 3. 抽烟喝酒、压力、汽车尾气等会加速维生素C的破坏。 4. 年龄越大，吸收维C越困难，加上肠胃的问题，很多老人不能生食果蔬，所以老年人缺乏维C的问题非常普遍。 5. 许多药物都会影响维C的吸收，如阿司匹林、避孕药、治疗类风湿关节炎的药物等。
葆苾康维生素C片有什么独特之处？ 葆苾康维生素C片，采用专利技术抗坏血酸和抗坏血酸矿物质盐，包括钙镁钾锌以及生物黄酮，使它在体内保持有效浓度的时间达到10小时以上，可以使维生素C和矿物质都得到很好的吸收和利用。在葡萄籽精华的配合下，还可以延长。而一般的水溶性维C极易被氧化。每片含维生素C474毫克。
服用维生素C会不会过量？ 曾经两次单独获得“诺贝尔奖”，被誉为“维C之父”的美国科学家鲍林博士，根据自己的多年研究，于1970年就出版了《维生素C与普通感冒》一书。书中的观点是：每天服用1000毫克或更多的天然维生素C可以预防感冒；维生素C可以抗病毒。这本书被评为当年美国最佳科普图书。 2000年美国药物研究所食品和营养委员会的评估认为：成人每天服用不超过2000毫克维生素C是安全的。 |
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