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冬季干燥，又是心脑血管疾病常发的季节。在这样的季节里，一碗藕盒蒸蛋，让家人远离疾病。藕中维生素K、维生素C、铁、钾、维生素B12、单宁酸含量较高，能够强健胃粘膜、预防贫血的发生；含有丰富的植物纤维可以减少脂类的吸收；藕还有止血的功效。鸡蛋和猪肉都有补肾滋阴的作用，补充蛋白质和脂肪酸，鸡蛋所含有的营养素对人而言，仅次于母乳，成年人每天一个鸡蛋对身体大好益处。 用蒸的方法，最大的保持了食材的营养。 原料：猪肉馅12克 藕25克 鸡蛋2个 葱3克 生抽2克 花椒粉1克 盐1克+1克 青椒4克 红椒4克 水淀粉15克 料酒2克 清水20克 步骤： 1、原料：藕、猪肉馅、鸡蛋、青红椒、葱。 2、葱切葱花。 3、猪肉馅中加盐1克、生抽、料酒、花椒粉拌匀。 4、这是拌好猪肉馅。 5、将藕切成四片。 6、在藕片上均匀的抹上肉馅，用另外两个藕片盖好。 7、将藕盒装入小碗中，放蒸锅中蒸5分钟，将小碗中蒸出的水分倒备用。 8、鸡蛋打散，加水搅匀。
9、倒入小碗中，再上锅蒸4分钟后取出。 10、将青红椒切小丁，水淀粉备好。
11、锅里倒入蒸藕盒的水，慢慢加热。 12、加入青红椒丁，成熟时加入水淀粉，熬至稍浓稠，倒入小碗中。
13、成品。。。 小提示：小碗可以换成盘子，将藕盒码在盘子里。调味时也可以加点生抽、香油，根据个人喜欢哈。 【哦，还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号：美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持：美食天下——让吃更美好！ |
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