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每日正午十二点，和站长说一句：“设计说”三个字，站长会为您推送一条设计物语，或文字，或图片，或声音。感受设计的力量，体会生命的艺术，365天，365句经典，我们相约每日正午时分，不见不散。 转自微信公众号24HOURS（ID：MY24HRS） 转载请获得授权。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1 ｜ AWOMB 兼售杂货的寿司店，听着颇不靠谱，实则寿司高级定制，乾坤内藏，严选京都旬鲜食材，自在组合，X乘X，得出美味与美貌的double未知数，抓得住眼球也抓的住味蕾。80年历史的古老町家，如今摩登的离谱，素白门帘愈扬还先抑，遮起空广空间内极简线条与朴素色系，侘寂气氛称得缭乱如飞花的寿司娇艳无双。因售罄提前闭店的情形从来就不是偶发事件，赶早不赶晚。 AWOMB 中京区姥柳町189 +81-7-5204-5543 12:00-15:00, 18:00-20:00 www.awomb.com ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2 ｜ 京都一の傳 最简单也是最究极 面封虫笼窗棱，头顶一文子瓦，肚藏壶中天地，无法更典型的町家表象，作为是一家以西京漬为主旋律的怀石料理店，如此合适。已京风为基，即便因贴心而特设的西式餐室也是专属町家的西洋。至于料理，不负期待不辱使命，凝结心意是必须。西京漬镇店不赘言，绝不能被小看的米饭亦文章大作，只选京丹後Ａ5的高级别大米，为每一桌特别准备专门的土锅，客人落座方开煮，温柔米香，最佳时机的弹性与软糯，美器盛渍物相伴，最简单也最究极。
京都一の傳 中京区柳馬場通り錦上る十文字町435番地 +81-7-5254-4070 一楼购物10:00-18:00, 二楼就餐11:00-16:00, 点心14:30-18:00, 周三休息, 12/31-1/4休息 www.ichinoden.jp ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 3 ｜ 山元麺蔵 口耳相传町家之绝品乌冬面
口耳相传的町家老店，器物们积累出老店才有的时间锉痕，熟客们问候着老店才有的温暖气氛，属于那种“可以安得下心来”的地方。午餐时间的长龙是日常景观。内脏乌冬常年雄踞看板头条，有店内自制七味粉与柚子胡椒点缀一二，多少曾经对内脏敬而远之的人类从此沦为裙下冤魂。虽然是面店，炸物也够抢镜头的了，油轻快的声音无法忽视，于是啤酒加炸物的定番做开场，一碗浓汤乌冬做结尾，深秋的暖胃暖心。
山元麺蔵 左京区岡崎南御所町34 +81-7-5751-0677 除周三周四外11:00-18:00, 周三11:00-14:30, 周四, 第四个周三休息 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 4 ｜ 本家尾張屋 1465年创业的荞麦面店
即便在京都也不是随便得见的过分古老的整栋木造町屋建筑，木门的包浆程度夸耀着年岁，一脚踏入，是绝品荞麦面店“ 本家尾張屋”。创业自1465年，最开始是作为点心店开业的，而开展荞麦面业务则从江户中期开始，于是如今是点心荞麦两不误。嫡传至今的“真·面道”，完全是一口难忘的级别，深得吃了一辈子手打荞麦面的老京都们认可，再倚老卖老也不过分吧？不过人家却虚怀若谷如初，价格与一般荞麦面店无异，如此合理，如此感人。必须再提一句，作为荞麦面最佳情郎之刚刚出锅的天妇罗，分明是不隔一阵吃上一次就不行的狡猾食物，必须配套出现。
本家尾張屋 中京区車屋町通二条下ル仁王門突抜町322 +81-7-5231-3446 吃面11:00-19:00, 营业时间9:00-19:00, 1/1, 2休息 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 5 ｜ 西陣 鳥岩楼 和屋亲子饭
容在下暂把京町家逸雅氛围放一放，因为，绝品亲子饭登场！这一次，是纯粹亲子饭，这一次，终于没有洋葱来搅局。新鲜蛋液包裹幼嫩鸡肉，妥贴火候炊出丰富汁水，回味悠长，上桌时，山椒辛香与热气一同升腾，所以不是只有第二口好吃然而越吃越腻的肤浅水准，附送的鸡汤也是清爽系，深谙含蓄的魅力。好了，照例聊一聊历史沿革和町屋气氛吧，明治末于祇園创业，昭和20年移店西阵至今，一路保留的庶民价格值得感谢。虽然是典型和屋用餐方式，不过自然流露的温馨感令人放松，景色则是町家人间烟火，就跟亲子饭一样，也寻常也美。
西陣 鳥岩楼 上京区五辻通智恵光院西入ル五辻町75 +81-7-5441-4004 12:00-14：00, 17:00-20:00, 周四休息 文｜最大号达摩 |
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