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有些商家为了牟利，故意吹嘘某些食品的功效。 这14种食品就是其中之一，大家可要擦亮眼睛，别再当冤大头了！ 葡萄籽抗氧化：商家偷换概念 葡萄籽提取物抑制病变细胞的实验数据不少，但结论前提都写得很明确—“体外实验能够抑制”。 “体外实验”只能说明可以针对特定病变细胞进行进一步研究，目前还没有任何证据证明葡萄籽提取物能够在体内抑制。 蛋白粉：健康人根本不需要 一罐400克的蛋白粉要卖二三百块。 健康成人所需的蛋白质为每日50～70克，约合每千克体重10克，这些数量的蛋白质是完全可以通过正常饮食来满足的。 因此，正常饮食的健康人是不需要额外补充蛋白粉的。 有机食品： 只是心理安慰 早前已有消费者协会对市面上的有机食品、绿色蔬菜等进行抽样检查，分别对农药残留量、重金属污染物限量、理化指标进行检测。 试验结果让人大跌眼镜，这些所谓“有机食品”、“绿色蔬菜”，虽然在价格上比普通蔬菜高出好多，但这些指标检测结果依然超出国家标准。 高钙奶：喝了也白喝 普通牛奶中的钙为乳酸钙，吸收率较高，而高钙奶中是人工添加的碳酸钙，吸收率较低。 高钙奶喝了也等于白喝……普通牛奶就够了！ 鱼油：吃鱼就够了 既然鱼油来自于鱼，提纯鱼油并不稳定，那么吃鱼不是更直接有效吗？答案是肯定的。 除了鱼油之外，鱼还提供优质的蛋白以及维生素矿物质等微量元素，鱼肉中的饱和脂肪酸很低，这对于心血管健康也是极好的。 海参：不比鸡蛋强 海参的价值在于蛋白质，不过它的蛋白质含量虽然很高，但质量并不高。 蛋白质有高质和低质之分，其质量主要通过人对蛋白质中氨基酸的吸收率来做评判。 鸡蛋才是最符合人体氨基酸模式的食物，鸡蛋摄入的蛋白质在质和量上都要远远胜于海参。 解酒药：并不能减轻醉酒危害 解酒药只是个噱头。他们的批号并非药品，而是保健食品，它们的成分只是一些护肝的成分，并不能减轻醉酒的危害。 解酒最根本的是适量饮酒。每天饮白酒不超过2两，饮啤酒不超过两瓶。 酵素： 一进嘴就失活了 “酵素”其实是日本名，也就是我们熟悉的“酶”。 但胃中的酸性很强，一般而言酶在这样的环境中很难经受住考验。 再加上胃中还有专为酸性环境而生的胃蛋白酶，可以把别的酶切开，到了小肠的蛋白酶攻击性更强，不管食物蛋白还是酶，都会被切得七零八落，不可能再有活性了，吃了等于白吃。 儿童酱油： 有害无益 专家提醒，儿童饮食完全不需要额外再用酱油来调味。 正常饮食中含有的钠，已经足够满足儿童的生理需求，任何外加的盐都是多余的。 而且小时候越“重口”，长大之后就越难以控制盐的需求量，高血压风险也就越高。 养胃饼干：还不如苏打饼干 从药物的角度来说，它的有效剂量、主要作用、副作用，是否有不良反应，适应人群、禁忌症、炮制剂型等都是有规定的，符合要求的用药，才能达到治疗的目的。 所谓的“养胃饼干”很难达到其宣传的养胃功效。 而且苏打饼干本身就是养胃的好帮手，花大价钱去买所谓的养胃饼干，倒不如几元一大包的苏打饼干。 初产蛋：珍贵≠更营养
“初产蛋”是指母鸡在110天~130天内生产的第一窝蛋，虽然“珍贵”，但营养价值并不比其他普通鸡蛋高多少。 而且，初产蛋健脑的说法也不靠谱，有益大脑健康的营养物质主要是n-3脂肪酸、卵磷脂等，没有数据显示初产蛋的这些物质含量比普通鸡蛋高。 黑糖：只是长得黑
其实黑糖也就是我们所说的红糖，功效上和普通红糖无异”。 很多人认为黑糖功效比其它糖更好，其实，黑糖和红糖一样都属于蔗糖，两者本质上并无差别，在营养价值与食用功效上也大同小异。 黑枸杞：还不如吃茄子
黑枸杞只是比红枸杞的花青素含量高一些而已。 其实，日常的紫黑色食物，比如葡萄、茄子、紫薯、桑葚中都含有花青素，想用黑枸杞来补充，性价比很低。 蜂胶： 尚未有科学依据做靠山
商人们看到蜂胶可以被用来吹嘘的空间——既然可以阻挡细菌的外来入侵，那么“抗菌”“抗病毒”到“调节免疫”“抗瘤”应该也不在话下吧。 但事实上，蜂胶功效的研究多集中在动物或者细胞身上，针对人的实验规模都不大，在医学上不被认为能够足以得出结论。 别再上当了！记得告诉身边的人！
来源：俏厨娘 |
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