糯米蒸虾球糯米搭配的菜肴都是荤菜居多，例如，糯米荷包鸡，糯米排骨啊啥的。在蒸制的过程中肉的汁液会浸透糯米，使糯米变得有滋有味，感觉此时吃糯米比肉还香呢。这道菜制作起来也不复杂，经过蒸制锁住营养，相比炖煮要健康得多。用料 主料 糯米200克猪肉250克海虾100克大海虾8只 辅料 鸡蛋清1个橄榄油10克鲜味酱油20克胡椒粉、盐适量葱姜碎适量 糯米蒸虾球做法： 1.糯米洗净提前一晚泡上 2.海虾扒去壳头，挑出虾线，另八只虾扒皮只保留到最后一节 3.将猪肉3肥7瘦剁成肉糜 4.虾剁成肉糜 5.香葱和鲜姜切成碎 6.将所有配料放入肉里 7.朝一个方向绞上劲，放冰箱冷藏入味30分钟 8.泡好的糯米控干水分 9.蒸笼铺上苇叶 10.取一团肉馅，拍扁成窝放上一个虾 11.团成圆形，只露出一节虾尾 12.用糯米包裹，整个沾满米 13.将做好的糯米球放在蒸笼里 14.开锅放笼，大火蒸20分钟即可 http://www./news/pengren/11243093.html |
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