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提到“发物”，有人就说这个不能吃，那个不能吃，吃了会“发”。我们在临床中，曾发现有些癌症患者，自从得了病以后，饮食就很谨慎，听信传言，认为鸡是“发物”，不敢吃，而只吃鸭；竹笋是“发物”，避而远之；海鱼是发物，碰都不敢碰……我们问他们：“为什么有这么多禁忌？”患者说：“这些都是‘发物’，吃了会加重病情”。这种听信坊间各种传说，鸡、鱼等一概拒之，只食少量蔬菜、粗粮，这种做法不提倡。 癌症和“发”不一样，所谓的“发”，是个过敏的概念。传统意义上所谓“发”，本意是指由于过敏体质或过敏性疾病，如哮喘、荨麻疹和其他皮肤病患者等，吃了某些食物，特别是异体蛋白质类的，如牛奶、虾、海鲜等之后，很容易诱发过敏。但癌症并非过敏性疾病，故不属此列。 1990年代末，我治疗过一位台湾老太太。她是肠癌，她先生是当时某公司的总经理，她跟着先生到大陆来，情况控制不错后，她开始向我诉苦。她说：“何教授，我原来是生活在新西兰，特别爱吃鱼，但现在都不能再吃了，一吃就拉肚子，人们也常说鱼容易‘发’。”我给她支了小小的一招：建议她每天用点助消化的多酶片。因为癌症患者化疗后，消化道分泌消化酶的功能下降了，增加点酶的制剂往往有助于消化吸收。她吃了没几天后，就兴奋地告诉我：我吃鱼再也不拉了！身上也不痒了！ 其实，临床上的确有不少肿瘤患者像这位台湾老太一样，吃了这些食物会表现出不适，甚至泄泻等。这大多是由于癌症患者经历过化疗等创伤后，其消化功能受重创，胃肠道原本分泌消化酶的某些细胞遭破坏，消化酶分泌减少，故对相应食物的消化吸收能力丧失，食后易诱发肠功能紊乱，出现不耐受现象。对此，适当调整一下就可以了。 以下三点对经历过化疗的中老年人的消化不良，是调补非常有效的方法。
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