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高压锅烤红薯

2016-01-07  lq林祖祥

一直都不舍得用烤箱烤红薯,那玩意儿太费电,也太费时。

用过很多招:烤火的时候用电暖炉,别人家的精钢锅。。。效果都不错。最后总结出一个结论,一切锅皆可烤红薯。区别就在于,锅的耗损。有的锅不经烧,有可能因此折寿。那么,什么样的锅耐折腾呢?高压锅就很不错。比较厚实,而且,锅盖密实,比较保温。

正好,有一口高压锅闲置,锅把手略有些破损,长年烟熏火燎的结果。摇摇晃晃的,不太好用,怕引发事故,结果闲置。不过,这点毛病一点不会影响到烤红薯,因为烤红薯根本不需要加压。高压锅在这里,不过是一口厚实的普通锅具而已。唯一需要考虑的是,红薯在烘烤过程中会流出糖汁,洗锅可是费事。但这问题也很好解决——在锅底铺一张锡纸就可以,糖汁流到锡纸上,锡纸可以直接扔掉。

看那几个红薯挺不错,红心的,正好拿来试刀。不要选直径太大的红薯,费火费时。。。

一切皆如所想。。。。。

高压锅烤红薯

高压锅烤红薯

用料:红薯5个

高压锅烤红薯

红薯洗净,在高压锅底铺上锡纸,放入红薯,摆好。扣好盖子,置火上,大火加热3-5分钟后转中小火。

高压锅烤红薯

40分钟后,揭盖。取出红薯,糖汁全留在锡纸上,趁热食用。

高压锅烤红薯

看着就很香甜

高压锅烤红薯

高压锅烤红薯

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