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【苏式红烧肉】▼  主料：五花肉1000克西兰花50克
辅料：食用油20克盐2茶匙冰糖25克老抽3茶匙丁香2粒八角1粒葱段2段桂皮指甲大小姜片4片 做法：
1.五花肉分三块，大火煮开，洗干净 2.切成麻将块大小的块 3.锅内放油，放入冰糖烧至糖完全融化，颜色微黄 4.加入五花肉翻炒 5.加入香料、葱、姜翻炒，至肉肉表面变黄 6.加水大火煮开 7.煮开后倒入备好的砂锅中，小火慢炖1个小时 8.中途加盐、酱油 9.煮至肉软糯后再倒回炒锅中收汁，出锅，装饰装盘
【酒酿小排骨】▼  主料：猪排500克番茄酱3汤匙酒酿4汤匙
辅料：油250毫升料酒 20毫升盐 3克生粉3汤匙小葱适量生抽 2汤匙鲜酱油 少许 做法： 1.小排骨用清水泡清血水后洗净捞起沥干水，放入碗中依次加入盐，生抽，料酒和生粉抓匀腌制4小时 2.准备番茄酱和酒酿 3.锅内倒油温油把排骨捞起下锅，用中火炸至微黄捞起 4.转大火等油温升高后再入锅把排骨炸颜色金红捞起控油 5.倒出全部的油，利用油锅先倒入番茄酱炒出香味 6.再把排骨倒入加入酒酿不断的翻炒至排骨全部沾上酱料 7.先尝尝味道，有点偏于甜味再加入少许鲜酱油调整味道后熄火出锅 8.自然的酸甜味很棒
【红烧狮子头】▼  主料：猪肉馅1斤
辅料：盐（5克）1茶匙淀粉（10克）2茶匙油（45毫升）3茶匙老抽（20毫升）4茶匙糖（25克）5茶匙料酒（20毫升）4茶匙姜（10克）两片家乐老母鸡汤口味浓汤宝1粒 做法： 1.全部食材 2.将肉末加入腌料和大约20ml水，沿着1个方向用力搅打上劲 3.将肉末制成肉圆 4.热锅后锅中放油，将肉圆放入油中炸至金黄色取出 5.锅中加入老抽、糖，料酒、家乐老母鸡汤口味浓汤宝，再加足量清水，大火煮沸，浓汤宝融化后，令汤汁变得醇厚美味 6.再加入狮子头炖煮 7.用大火收汁至浓稠即可
【韩式芝士年糕部队锅】▼  主料：年糕250克泡菜100克午餐肉 4片昆布6片金针菇 1把玉子豆腐 2根西葫芦 半根鸡翅 4个拉面1包
辅料：韩式辣椒酱 1.5汤匙水 300毫升即食海苔条 2克白芝麻 1克 做法： 1.注：所用拉面为韩式拉面、泡菜为韩式泡菜、年糕为芝士年糕。 将西葫芦切成片，玉子豆腐切成块，即食昆布放入水里泡软备用，其他材料备用 2.锅子里放入300ML的水，水烧开后加入泡软的即食昆布和泡菜 3.水再次烧开后加入韩式辣椒酱拌一拌 4.继续中火煮5-8分钟 5.昆布与泡菜煮了5-8分钟后放入鸡翅，盖上盖子大火煮5分钟 6.鸡翅煮5分钟后放入金针菇和西葫芦，继续盖盖子煮5分钟 7.然后放入玉子豆腐和午餐肉，也是盖上盖子煮5分钟 8.玉子豆腐和午餐肉煮5分钟后放入芝士年糕和拉面煮至自己喜欢的软度，放入海苔条和白芝麻即可食用 9.所有材料都是容易熟的食材，煮的时候要控制好火候避免煮的太软了
【大酱汤】▼  主料：牛腱子1块
辅料：西葫芦1个土豆1个绿豆芽1把柿子椒1个洋葱1个金针菇1把蛤蜊1碗 调料：色拉油适量大蒜适量辣椒酱适量淘米水适量韩国大酱适量 做法： 1.买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用 2.西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块，洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎、豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部 3.锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒，牛肉变色后加入洋葱丝爆香，等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用 4.将第二遍的淘米水倒入锅中，加入3小勺大酱，加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火，水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开，加入豆腐和西葫芦，等到锅再次烧开后，放入金针菇，将事先炒好的牛肉放入锅中，加入青椒和蒜末 5.锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可
【韩式蒜香烤排骨】▼  主料：排骨400克烤肉酱50克
辅料：料酒10毫升蒜30克蜂蜜 15毫升 做法： 1.新鲜肋排，要选肋排，有肉的那种 2.排骨斩5CM长的排骨段，用清水浸泡20分钟，去除血水 3.将大喜大烤肉酱倒入排骨中 4.再加入料酒，用手按摩一下排骨段，让排骨能均匀吸收汁料 5.蒜剁碎加入到排骨中，拌匀 6.排骨腌制2小时以上,把腌制好的排骨放在铺了锡纸的烤盘上，将1勺蜂蜜和1勺腌制汁料调匀，然后扫在排骨表面，放入烤箱中层上下火200°C烘烤30分钟 7.在烘烤过程中，取出排骨翻面扫一层蜂蜜汁料，烘烤结束后放在铺了生菜叶的碟子上
【蒜蓉粉丝开背虾】▼  主料:对虾 (250克) 大蒜 (1个)
辅料:生抽 (3勺) 老抽 (1勺) 黑胡椒粉 (1勺) 糖 (1勺) 做法： 1.对虾用水加老酒浸泡，记得那东西盖上，虾会乱蹦 2吃火锅用的粉丝一扎，锅里水煮开后丢进去，关火焖熟 3冲凉铺在盘底 4虾开背，去泥肠，用刀背剁松 5铺在粉丝上 6蒜处理成蓉 7蒜蓉加少许姜末入油锅小火煸炒，变微黄后加入水，生抽，糖，黑胡椒粉，盐调味，味道要略微咸一点，因为粉丝和虾中都有水分 8汤汁淋在虾上 9入锅蒸熟 10出锅
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