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自制的花生酱香喷喷的，用它来做酥饼真是营养美味。此方参考圆猪猪的配方。只是将鸡蛋液换成了淡奶油，味道和口感超级棒！ 材料：花生酱100克，黄油50克，糖粉60克，淡奶油25克，曲奇饼干粉80克，小苏打1克，熟花生碎35克 数量：25块 烤箱：160度，中层，上下火，15—20分钟 制作： 1. 所有材料准备好，黄油切块软化； 2. 面粉和小苏打混合后过筛，熟花生切成花生碎； 3. 黄油用电动打蛋器打顺滑后，加入花生酱； 4. 先低速再中速打发顺滑，然后加入糖粉； 5. 中速打发一分钟后，倒入淡奶油； 6. 继续中速混合拌匀； 7. 筛入粉类； 8. 用刮刀翻拌均匀，无干粉； 9. 加入花生碎； 10.刮刀拌匀； 11.将面团转移到保鲜膜上，略微整形，入冰箱冷藏半小时左右，面糊变略微硬； 12.分割、称重，每块面团约13克，搓圆； 13.入不沾烤盘中，用手指按扁，要留出足够的膨胀空间； 14.入预热好的烤箱中层，160度上下火，15-20分钟，边缘变金黄即可出炉。 小贴士： 1. 面糊比较粘手，所以要入冰箱冷藏至少半小时，略微变硬再用； 2. 保鲜膜太薄，可以将保鲜袋拆开来用，更加方便； 3. 黄油不用打发太膨胀，体积略微大一点就可以了； 4. 时间和温度视自家烤箱来调整。
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