台湾民宿的经营之道：抱团取暖而不是恶性竞争一水之隔的台湾，民宿是大陆游客自由行的首选，他们是如何经营的，主管部门又是如何监管的呢？ 一、主打服务，台湾民宿强调品质与“附加产品” 在台湾，对于家庭旅馆（台湾称为民宿）的定义，是这样的：利用自家住宅空闲房间，结合当地景观生态和农林牧渔生产活动，提供旅客乡野生活之住宿处所，且不能超过5个房间。所以，像阿里山民宿“渊明居山庄”这样的民宿，一般都是自家的院子。 “多了，就忙不过来，影响到我的正常生活。”“渊明居山庄”老板刘宁源同时也是台湾民宿发展协会的副会长，在他看来，正是因为“小而精”，经营民宿不像旅馆那样商业化，反而更像是与背包客交朋友。 一大早，刘宁源接到电话后，就会开着自家的车，到车站把订房的客人接到民宿，安排食宿后还会带着他们到自家茶厂里，体验炒茶、晾茶；隔天，刘宁源还会亲自带着客人们，到自家后山的原始森林里呼吸新鲜空气…… 这样贴心的服务与舒适的居住环境，让几乎每位到民宿的背包客，都忍不住拿起相机将民宿拍照上传网络，口耳相传之下，“渊明居山庄”的生意这些年来，一直好得不得了，也更加坚定了刘宁源打造“优质民宿”的信心。 其实，在台湾，除了食宿外，“附加项目”是台湾民宿的固定套路。垦丁民宿的“机车兜风”，台东民宿的“海钓”，花莲民宿的“射箭”和“自制酱菜”，都是民宿吸引背包客的重要武器。 二、抱团取暖，民宿之间互相介绍无恶性竞争 “僧多粥少”，台湾的民宿众多，与鼓浪屿家庭旅馆一样，也会遇到淡季。刘宁源说，到了这个时候，台湾的民宿一般不会互相竞价，或是恶意抢客，而是“抱团取暖”。 举个例子来说。比如今天我家住满了，马上可以从网络上查到哪一家还有空的，随即安排游客过去。更有特色的是“异业联盟”，就是以民宿为中心，把四驱车队、农特产品销售、特色餐厅，甚至多语种导览的人员，都联合起来。一方面方便了游客，另一方面，“保证赚更多的钱”。 除了内部整合，导报记者从台湾民宿发展协会了解到，他们也开始针对逐年上涨的陆客，主动出击。比如协会就跟济南和厦门签订《旅客互访备忘录》，共享资源。在鼓浪屿，他们甚至发行了《在鼓浪屿恋上台湾民宿》的导览手册，介绍台湾民宿。 主管部门也没闲着。2012年台湾“观光局”首次进行民宿PK，从全岛近千家民宿中，选出323家“好客民宿”，以官方名义对外推介。本月，“台湾旅宿网”正式上线，游客可以依照建筑、景观、生态、人文、原住民等不同特色，查询全台所有的“好客民宿”。针对旅游市场乱象，网站还专列了“十大障眼法”，比如民宿照片只拍露台不拍室内；只列出淡季房价却隐瞒假日房价；以及把景区风光当做民宿风光等。 规定严格，对黑心商家一次可罚15万元 当然，台湾的民宿上千家，也不可能做到“百分百优质”。实际上，像鼓浪屿那样的“民居”抢生意，导报记者也曾在嘉义碰到过。把自家院子稍微改改，就打出“民宿”招牌，收费不菲，但住宿条件和服务项目却相差甚远。 这种情况下，最好的办法，就是联系当地的民宿协会。据刘宁源介绍，在台湾的各个风景区，“民宿联盟”对旅游市场影响力很大。在向当地民宿协会反映后，马上就会有工作人员帮忙，向观光局投诉。 而根据“观光局”《发展观光条例》规定，如果“民居”无照经营，最高可处以15万元（新台币，下同）罚款，并勒令其停业。台中市观光旅游局观光管理科科长林鸿文介绍，罚款的金额，根据具体房间数量。而且，最高15万元的罚款是针对单次而言。也就是说，如果该民宿屡教不改，观光局可以继续处罚，每次仍然是3万—15万元。直至该民宿整改好，或者索性关门。 值得一提的是，民宿在登记之后，连装修暂停营业，都必须报备。按照规定，暂停营业一个月以上，要在15天内提交申请书；而且停业时间最长不得超过一年；重新开张时也要重新申报，否则主管机关可以废除其登记证。
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