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卖咖啡就是卖环境，假装很文艺的那种。 机器得要好，不管是压缩机还是虹吸壶。 给他们一个假装很文艺的环境然后坑他们钱速溶咖啡卖48一杯他们也喝不出来。 拉花也是重要，卖相重要不是， 做速溶你就挂了。 一个咖啡店没有装逼的咖啡机可不行啊， 装逼机器是要有的。 装逼青年喝不出来好坏， 但咖啡机的贵贱他可能知道。 还有一种可能，你要小心经常喝速溶的装逼青年， 比如有的人，对于速溶和雀巢和maxwell很敏感， 弄点一般的豆子冒充极品蓝山这种土办法是行不通的。 更重要的是：一定要搞点咖啡豆在操作台现磨。 别提风格， 不能是一般的欧陆古典式、英国乡村式、西班牙式、中西混合式。 最好弄两辆大长的废旧巴士， 放在某个公园里， 供那些文艺青年和搞破鞋的休息、喝喝咖啡、听听音乐， 记住， 公园里一定要有鸽子。
坐进去的环境一定要让装逼青年产生一种忧伤、怀旧的心情， 这样他们每次想忧伤，想怀旧的时候，就能想到你。 装逼青年就是喜欢忧伤。 雇一两个无聊的外国老头来客串服务员， 一定要有白头发，不能驼背， 一定要会唱他们家乡的调调， 打着领结，穿着小马甲 can I help you! 店里再摆点书， 一定要前苏联、捷克那边的大师， 他们可以不认识，也可以看不懂。 名字再搞个欧款，用花体文字做招牌。 翻译过来叫什么中文根本不重要。 再搞几个群众演员冒充画家、文学家、各种艺术家， 在里面抽烟斗谈艺术， 角落里总有个人坐那， 摊开个笔记本，在上面时不时写点字， 一定要用钢笔，NO，羽毛笔，蘸印度墨水， 还有有个清秀女子贴窗而坐， 右手托腮，眼望北方，脸上浮现出淡淡的忧伤， 窗子一定要打开， 一定要确保下午5:15的夕阳余晖能落在她身上。 因为，发呆也是一种装逼， 因为她在思考， 而我们不懂得思考！
每桌放一盏小台灯，一个服务铃。 太多小清新没有一个清晰的装逼路线， 一定要把店做的特别装逼，内敛的装逼， 告诉来这的人： 你们不需要装逼，只要到我这就行了， 装逼的事情我帮你解决！ 就跟乔帮主一样， 我给你什么，你就用什么！ 客户缺什么我们就提供什么！ 让他们不想装逼也要装逼！ 你的店搞的越文艺， 里面的东西他们越不懂， 客人就越觉得老板有内涵， 他们就越觉得到你这喝咖啡是一种装逼的行为， 就越爱来装一装。 背景再放着东欧情怀的小调调， 放中文歌你就输了！ 店面够大的话，角落里放个钢琴。 只演奏一首曲子，永远不变， 一定要三拍的东欧小曲儿， 忧伤但不煽情，平静但不苍白。 当客人问你这首曲子是什么的时候， 你就说， 我也不知道，我们的琴师总喜欢演奏这首曲子。 然后就有装逼的客人去找琴师让他讲他过去的故事， Long long ago,when I was young……
信心很重要！ 不要担心很快被抄袭复制。 他们没办法抄袭你的内心， 只要你有一颗足够装逼的心， 他们只能跟在你屁股后面吃屎。 苹果可以被山寨，但是山寨货毫无意义， 因为买苹果的人大部分就是为了那种感觉， 那种感觉无法被山寨！ 当山寨你的咖啡店如雨后春笋般出现时， 装逼青年只会从其他咖啡店门口路过 笑而不语， 然后淡定的走进你的小店， 继续忧伤。 |
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