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日英国一项研究指出，用餐时间会影响减重，因此想减肥的人，专家建议要“早餐晚吃、晚餐早吃”。
英国University of Surrey 内分泌学教授Jonathan Johnston 找来16名男女进行实验，让他们在10周内自由选择各餐饮食，半数人用餐时间正常，另外半数人则将早餐延后90分钟，晚餐提早90分钟。
结果发现，早餐晚吃、晚餐早吃的族群，体脂肪、胆固醇以及血糖都下降不少。
Jonathan 表示，缩短一天用餐时间的间隔，有助于身体新陈代谢，进而达到减重的效果。长时间保有这样的用餐习惯，也有助于维持瘦下来的体态，对身体有益。
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