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中国酒文化源远流长，古人赋予它“礼”的内涵，“道”的意蕴，视为“情”的媒介，“思”的信使，“文”的伴侣，“诗”的源泉。 “酒不醉人人自醉”，“舒心的酒千杯不醉”怎一个“醉”字了得。 前者出自（清）醉月仙人：酒不醉人人自醉，花不迷人人自迷。 后者出自郭小川《祝酒歌》：舒心的酒千杯不醉，知心话儿万言不赘 ”醉过方知酒浓，爱过方知情深“皆因一个”情“字 中国文学，诗酒常携行。人说古典文学能榨出两中液体，一种是眼泪，一种就是酒。酒是最容易使人激动失控的东西，古代那些失意文人借酒解忧消愁，无论情愁、乡愁、还是士愁，斗酒之后，醉墨一挥，汪洋恣肆，脑中块垒喷涌而出。因为最能表现人的真性情，所以一不留神便写了旷世名篇。 范仲淹的”明月高楼休独椅，酒入愁肠，化作相思泪“，离情萋萋，黯泪两行，生动形象的将诗人黯然思情神色活脱现来。另一首”愁肠已断无由醉，酒未到，先成泪，残灯明灭枕头歌，谙尽孤眠滋味“更较前句感人，读后大有同涕皆伤之感。 晏殊的“闻琴解佩神仙侣，挽断罗衣留不住，劝君莫作独醒人，烂醉花间应有数”与宁祁的“浮生长恨欢娱少，肯爱千金轻一笑，为郡待酒劝斜阳，且向花间留晚照”，大意皆同，世间唯有“情”字最相重，人若不经此“情”实时憾以终生！ 还珠格格中“一箫一剑走江湖，千古情愁酒一壶，两脚踏变尘世路，以天为盖地为炉”何等洒脱。 “人生在世不称意，明朝散发弄扁舟”皆因一个“愁”字“弃我去者，昨日今日不可留，乱我心者，今日之日多烦忧”人生不如意十之八九，人们往往借酒消愁，用酒来麻醉自己。美其名曰：“一醉解千愁”却不料“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”，几多感慨，几多无奈。 酒更是许多外乡游子借凭抒泄乡愁、亲愁的贴物。“古道西风瘦马，夕阳西下，断肠人在天涯”，“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”，当一曲“九月九的酒”和着酒香月色在耳边响起，热雾渐渐在眼里聚集，让人苍然泪下，欲“托月映故里，寄风入帷帘”，告知游子“身在天涯心在故，他日衣锦还乡时，更是明月胜此时”。 再看李清照“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖，莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦”，“花自飘零水自流，一种相思两处闲愁，此情无计可消除，才下眉头却上心头”。 这位被誉为婉约派的女词人，从《醉花阴》《一剪梅》中那闺中淑女、深宅思夫颠簸流沛的情感流露，到《声声慢》中的借酒消除”寻寻觅觅，冷冷清清，凄凄惨惨戚戚，乍暖还寒时候，最难将息，三杯两杯淡酒怎敌他，晚来风急？“梧桐更兼细雨，到黄昏，点点滴滴，这次怎一个”愁“之了得。
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