#八珍盛宴#吉祥如意【冬笋炖鸡】

八珍盛宴#吉祥如意【冬笋炖鸡】

(2016-01-13 15:09:29)

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每年一二月份，正是吃冬笋的好时节。

 冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。

　和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高。

它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分 。

和鸡肉一起炖汤，鲜甜美味，原汁原味。

“无鸡不成宴”，那么过年是一定要吃鸡的，“鸡”取“吉”的谐音，代表生活吉祥如意。

所以成为各地年夜饭必备，人们将更多吉祥、腾达的寓意寄托于鸡身上。

                                      冬笋2颗，剥皮洗净                 

                                   切片备用

                                                    土鸡一只，切块备用

                                    炖盅内放入鸡肉、冬笋、姜片

                                           隔水炖3个小时，出锅时放入盐巴调味即可

                                     鲜甜美味，滋补养颜