好吃的焖面是这样练成的!!! 郑州市内,均可送餐上门, 步骤 1.五花肉用刀切薄片。2.芸豆洗净,择掉筋脉掰成小段,长度以两个豆粒为准,过短芸豆在炒制过程中易开裂豆粒掉出。3.小葱切葱花,生姜切丝,大蒜切粒。4.锅上火,码入五花肉片,小火煸炒出油。5.放入葱姜,八角炒香。喜欢辣味的可放一点红椒提味。6.倒入芸豆段,翻炒。7.调入两汤匙酱油。8.调入适量精盐,翻炒均匀至芸豆变色。9.倒入猪骨汤或适量的清水翻炒均匀,盖上锅盖小火炖5分钟。10.取部分手擀面(或者是鲜面条),抖散后盖在芸豆上。11.倒入猪骨汤或适量清水。12.盖上锅盖,小火焖上10分钟。13.焖的过程中要开锅查看,并再次倒入一些猪骨汤或适量清水。看到面条透亮吸饱了菜的汤汁后即可关火。盛到碗里,洒上蒜粒即可。定餐电话15036171069时 |
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