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生活中的养生人群越来越多，对于这些人而言其主要目的便是通过健康的方式维持身体各项机能的正常运行，从而起到延年益寿的目的。依小编所看，食疗在所有的养生方式中是最安全且经济实惠的。今天小编就为大家推荐一个简单的食疗养生方法，只要利用醋泡黄豆便能很好的起到增寿和美颜的效果，想要了解的朋友赶快来看看!  在中医中认为利用醋泡一些食物之后食用能很好的激活醋中对人体有益的成分，更好的发挥醋的养生食疗作用。 1、抗病防癌 想要长寿的主要关键问题便是减少疾病的产生以及做好防癌的措施。其中利用食疗抗病防癌是再简单不过的方法了。那么，常吃醋泡黄豆能发挥怎样的抗病防癌作用呢? 食醋是极为常见的调味品，是食物烹饪中必不可少的一种调味料，并且其中还含有丰富的营养成分，比如20多种人体所需的氨基酸以及16种有机酸，这些物质都能很好的维持人体的健康。 用醋泡黄豆能很好的结合醋和黄豆中所含的氨基酸成分，从而能有效缓解人体便秘的症状，特别对体内的癌细胞还有极强的抑制作用，所以常吃能很好的起到抗癌的目的。  另外，醋中还含有丰富的营养成分，这些物质能很好的对血管产生软化作用，从而能起到降脂降压、防止动脉硬化、强肾健脾的功效。 2、美容养颜 每个人都希望自己拥有嫩滑白皙的肌肤，所以在日常生活中则会尤其的关注肌肤的保养。外养不如内调，只有将身体内部进行调理好便能轻松的达到美容护肤的目的。其中，利用醋泡黄豆便能轻松拥有。 黄豆中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素等物质，这些成分不仅能很好的维持身体各项机能正常运行，同时还能促进肌肤嫩滑、减少皱纹产生。 醋中含有氨基酸、无机盐、醇类等物质，这些物质被人体摄入之后能起到促进肌肤新陈代谢的效果。而用醋泡黄豆后食用能更好的将两者中的美容成分相结合，从而使得肌肤光滑白皙，促进脸部肌肤进行新陈代谢，在很大程度上减少了面部黑色素的沉着。 因此，对于想要美容抗衰的人而言，常吃醋泡的黄豆能很好的维持肌肤弹性，抵抗衰老。 3、减肥瘦身 肥胖是多种疾病的主要来源，而肥胖已经成为了困扰诸多人的一个大问题。由于多余的脂肪在体内沉积使得膈肌被抬升，这严重阻碍了人体的呼吸活动，且肺内部的脂肪组织随着脂肪的增多而增加，这对于肺泡的换气功效有极大的阻碍作用，对人们身心健康造成严重的损害。因此，健康减肥成为很多肥胖患者最主要的任务。 但是，生活中各式各样的美食实在很诱惑，而节食减肥对人体的伤害又很大，另外运动减肥是很多人都坚持不下去的方式。而只需多吃醋泡黄豆便能轻松的达到减肥瘦身的效果。  因为醋里面含有氨基酸和醋氨酸，这两种物质能很好的抑制脂肪的形成，同时还能很好的促进体内脂肪的分解，从而大大降低了脂肪在体内积聚的现象。 另外，黄豆中含有皂苷，这种物质能很好促进脂肪的代谢，且黄豆在胃部中停留的时间很长，能增强饱腹感，从而起到减肥瘦身的效果。 二、醋泡黄豆的注意事项 1、适量食用 虽然说常吃醋泡的黄豆能产生强大的养生效果，但是食用还需秉承适量的原则。一般每次最多食用十几粒便足够了。因为一次食用过多或者在空腹状态下食用醋泡的黄豆会促进胃酸的分泌，对于本身患有胃部疾病的人损伤是很严重的，这就是所谓的物极必反。  2、醋的选择很重要 在《本草纲目》中记载：“醋有数十种，只有陈酿3年左右的米醋方可入药”，这句话充分表现了在利用食醋泡黄豆的时候在醋的选择上是很重要的。因为米醋和其它的醋相比较更加的温和，且所含的营养成分更加全面。所以，只有选择好醋才能更好的发挥醋泡黄豆的养生功效。 结语：上文中小编向大家详细介绍了，醋泡黄豆的好处，你都记住了吗?希望大家在日常饮食中不妨试试这个巧妙的养生食疗方法，相信只要常吃便能轻松的达到长寿美颜的效果。但是在食用醋泡黄豆的时候其注意事项也是需要注意的。 
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