一、仪表整洁,注意个人卫生,餐厅勤杂工、洗碗工岗位职责。二、勤收餐具,保持桌面整洁。 三、餐厅每天三餐三次擦桌、拖地,保持清洁整齐。 四、餐具、碗、筷实行 “四过关”(1刷、2洗、3清、4消毒)。 五、坚持蒸汽消毒制度,防止病菌传染或交叉感染, 管理制度《餐厅勤杂工、洗碗工岗位职责》(http://www.unjs.com)。六、爱护餐具、机械,注意节约水、电、汽等。 〔餐厅勤杂工、洗碗工岗位职责〕随文赠言:【受惠的人,必须把那恩惠常藏心底,但是施恩的人则不可记住它。——西塞罗】 |
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