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寿司，不仅是食物，更是日本文化的一部分。喜欢吃寿司的朋友们一定常常出入大大小小的日式餐厅，体验那米饭与海鲜的交响曲。别说吃，光是想一想寿司那绝佳的口感，配上上好的酱油与芥末，我就已经不行不行的了！为了保证吃货们都On the same page，先上图一张！ 
有木有？地心引力是不是已经抓不住你了？是不是想要开吃了？
。。。等一下，你接下来吃寿司的步骤很有可能会毁掉摆在你面前的完美寿司！99%的人都无法完全掌握寿司的正确吃法，为了完整的体验日本的寿司文化，今天我们就来看看大家吃寿司时容易犯的错误！
错误1： 一个寿司分好几口吃 
寿司要一口吃掉。寿司的大小和分量都是厨师精心把握的，好的寿司店不会给你一个无法一口塞进嘴里的寿司。把寿司一口气塞进嘴里，再细细咀嚼和分辨米饭与海鲜之间的紧密关系，是体验寿司的前提条件。分两口吃不仅会破坏寿司饭团米粒的密度从而影响口感，剩下的一半形状也会被破坏 。
错误2： 蘸太多的调料 
寿司不应该在调料中洗澡，这样不仅会盖过海鲜和米饭本身的风味，而且还容易导致寿司过咸而影响体验。实际上，握寿司一般是不需要蘸芥末，甚至不需要蘸酱油，因为寿司师傅已经把芥末和酱汁调好放在了寿司上。如果不想看到寿司师傅脸上桑心的表情，正确的做法是用寿司的一角轻轻的点一下调料即可。
错误3： 芥末放入酱油中搅拌 
这个错误我想大多数人都犯过！就是觉得芥末和酱油搅在一起很合啊， 有木有。而且两种口味都在一盘酱里，一举两得，没什么不好的嘛！但实际上，这两种口味混在一起是会互相影响的，最后变成酱油不像酱油，芥末不像芥末哦。。。正确的做法应该是筷子撇一小撮芥末放在寿司面上，然后轻轻点一下酱油，放入嘴里。这样才能真正体会到酱油和芥末刺激舌头不同地方的味蕾。味道绝对要比混在一起的好吃，一定要试一下哦！
错误4：用米饭面蘸酱油 
因为寿司很大一部分都是米饭，然后我们又很熟悉酱油炒饭，所以总感觉米饭蘸酱油是理所应当的。还有就是，寿司摆盘的时候就是米饭面朝下，所以当然是用底面蘸酱啊！但是，如果大家有注意看寿司大师们的纪录片的话，就会发现他们都会把酱油刷在海鲜面上，而不是米饭面！这是因为酱油更容易激发海鲜的鲜味！所以下次一定要海鲜面朝下蘸酱哦！
错误5： 姜片放在寿司上吃 
又是一个经典的失误。。。感觉姜放在寿司上一起吃下去，能够增加口味的层次啊。但是姜和芥末的双重刺激也会严重影响寿司风味的体验。姜是在两种不同的寿司之间吃的，不能当成米饭里的咸菜。。。在吃不同种类寿司之间吃姜是为了清洁口腔，这样前后海鲜的味道才不会混淆。
错误6： 先喝味增汤再吃寿司 
这一错误其实不怪我们食客，只是很多餐厅都把味增汤当作前菜，所以如果不趁热喝掉味道就不好了。正确的做法应该是把味增汤放到最后喝的，而不是开头。
错误7： 一盘寿司按照随意顺序吃 
如果是自己点的话，味道应该是从轻到重，才能体会每一种寿司的鲜味。如蛋寿司，豆皮寿司之类的甜寿司，一般放到最后吃。卷寿司通常是在最后吃的，因为传统的卷寿司内容非常简单，就是金枪鱼或黄瓜，是给没有吃饱的人当米饭一样填肚子的。根据在日本寿司餐厅打过工的网友介绍，正确的顺序应该是这样的： 白身鱼→光り物（鱼背上带点青色,鱼肚上闪着银白的光的鱼,像竹荚鱼青花鱼等，就是连着鱼皮的那种）→赤身鱼→三文鱼，鱼子→大トロ（金枪鱼腹部的肉，被誉为金枪鱼最好吃的部位）→玉子（鸡蛋）→卷寿司
好啦，以上就是我们为大家总结的吃寿司经典错误。最后给大家上一张萌萌哒寿司全图，祝大家有一场完美的寿司之旅！ 
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