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主料： 新鲜草鱼500g 辅料： 油适量，盐适量，姜适量，大蒜适量，大葱适量，香叶适量，陈皮适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量 1.选择一条新鲜的2斤左右的草鱼，去掉头和尾，可以把头和尾冻起来回头炖汤喝。 2.将鱼切成约2厘米厚的肉块 3.倒入适量盐、料酒、生抽入味20分钟，然后倒入淀粉，抓匀 4.将鱼块在油锅中煎炸，两面炸出金黄色 5.将炸透的鱼块捞出盛盘备用 6.用炸鱼后的油继续加热，放入葱、姜、蒜、香叶、陈皮爆香，加入白开水，大火烧开 7.待水开后，放入白糖调味，放入备用的鱼块，转小火炖15分钟左右即可 8.一盘家常红烧草鱼块就做好了，味道很不错
温馨小提醒 如果不考虑孩子吃，可以适量加入干红辣椒，味道会更开胃 欢迎订阅【厨艺美食】每天准时给你推荐不一样的美食
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