【图文】豆沙糍粑的做法

主料

• 糯米 (适量)
• 豆沙 (适量)

辅料

厨具

无

分类

甜味 炸 一天 普通难度

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  把糯米洗净充分泡发（我泡了5个小时沥干上笼蒸熟。
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  蒸好的糯米饭（不要太稀了）。
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  用擀面杖揣打或用手揉搓成团状（用水把手或擀面杖打湿就不会沾了）。
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  把揣好的糯米饭平铺在浅口方盘里压薄。
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  均匀的铺上红豆沙。
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  在豆沙上再铺一层糯米饭压紧，放入冰箱冷藏。
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  拿出切块（要是冻硬了就在常温下回软）。
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  在油锅里炸至两面金黄即可。

小窍门：

糯米一定要泡发后再蒸熟。可以一次多做点放在冰箱里，要吃拿出来一炸就好了。糯食不好消化，胃不好的朋友尽量少吃。