彬彬有礼的服务生将我俩引至二楼阁间,我俩顿时眼前一亮,绛红色的沙发,深绿色的皮椅,原木色的茶几,象牙色的橱柜,燃着火红色炽焰的壁炉,乳白色的地板,堇紫色的墙面,浅草色的书架,完完全全昭示着这就是英伦公主的下午茶室。尤为值得一提的是,阁间里无处不在地放置着各色木马摆件和各式仙女摆件,或天真浪漫,或憨厚可爱,或优雅高贵,或清丽脱俗。在英国,Cupcake被称为Fairy cake,果不其然,店家一番良苦用心,让每位女生置身于此,都变成了快乐的Fairy,优雅的Princess。如此精心布置的环境和氛围,拍起照来张张都很有情调,仿佛置身于摄影棚或写真馆。
细细看,阁间里投影仪,幕墙,聚光灯等设备一应俱全,完全可供举行下午茶会,闺蜜Party,甚至公司聚会。
未几,服务生端上了我俩选好的Cupcake以及水饮。Cupcake以蝴蝶结装饰的二层茶盘装盛,水饮用琉璃蓝杯装盛,看起来分外赏心悦目。我俩认真品鉴起来,期间一个半小时的时间里,没有任何闲杂服务来叨扰,在其他咖啡馆或是甜品店里从来没有感受过如此雅致清净的氛围,就像在自己家里一样自在惬意,此番难得私密自如的氛围,体现了老板贴心地照顾到客人的感受,很窝心。
我俩选择的Cupcake为香蕉榛子Cupcake,红丝绒Cupcake,草莓Cupcake,70%巧克力Cupcake,蓝莓Cupcake和58%巧克力Cupcake(还赠送了一个红丝绒迷你Cupcake),以下一一道来:
【香蕉榛子Cupcake】
糖霜:绯雾色。牛奶榛子酱,附有巧克力脆片,造型像扬帆起航的帆船。浓稠的膏和馥郁的霜的双重质感,入口香滑绵密,并有浓郁的坚果甘甜。
糕体:琥珀色。香蕉泥和香草碎融入蛋糕胚,软糯Q弹,越咀嚼,香蕉的香甜越发占领味蕾,后味微微浮现出香蕉独有的酸甜果味。
【红丝绒Cupcake】
糖霜:鹅黄色。Cream Cheese酱,造型为漩涡状。入口即感受到发泡绵密的滑爽感,先闻得沁洌的乳香,紧接着乳酪特有的微酸轻轻挑逗着味蕾,随之而来的是饱饱满满的甜蜜。
糕体:茜红色。甜菜根粉、可可粉和苹果醋融入蛋糕胚。糕体非常的绵密湿润,口感清新,鸡蛋和可可的味道结合得天衣无缝,又馥郁又不甜腻,并有淡淡的水果芳香。
【草莓Cupcake】
糖霜:珊瑚朱色。草莓汁和法式黄油酱的结合,造型是绽放的玫瑰花。入口即化的甜蜜感,仿佛是玫瑰花蕊里沁出的蜜珠。
糕体:琥珀色。糕体内藏乾坤——内含液状草莓酱,酸酸甜甜,具有浓郁的果香,口感上为香软的蛋奶糕体带来丝丝入扣的小清新气息,颇具层次感。
【70%巧克力Cupcake】
糖霜:玄咖色。糖霜薄薄圆圆地敷于糕体上。从外观上看格外硬朗,错以为是硬硬脆脆的口感,入口才发现实在是软软滑滑,高浓度的巧克力带来醇厚的甘香,回味无穷。喜欢黑巧克力或纯巧克力的人(我就是啊)一定会深深迷上这一款。
糕体:玄咖色。延续了糖霜的黑巧克力的醇厚感,增添了鸡蛋的荤香和甜软,扎实Q弹,饶有先苦后甜回味悠长的人生趣味。
【蓝莓Cupcake】
糖霜:月白色。蓝莓果肉和法式黄油酱的结合,造型像螺旋生长的绣球花。蓝莓果肉的清冽,配合法式黄油酱的绵柔,口感细腻,酸甜适中。
糕体:琥珀色。蜂蜜柚子茶里的柠皮颗粒融入糕体,并内蕴酸爽怡人的蓝莓原浆,酸甜的浆果汁混合浓郁的蛋奶香,滋味丰富而清甜,完全不觉甜腻,反而回味鲜爽,蓝莓果香充盈着整个口腔。
【58%巧克力Cupcake】
糖霜:灰茶色。巧克力酱和法式甘那许的结合,造型是绽放的玫瑰花。是牛奶巧克力的香甜味道,尤为出彩的是,有着像慕斯一样滑爽流淌的口感,恰若丝绸拂过身体时的丝柔。
糕体:玄咖色。绵密Q弹的糕体里暗藏浓稠的巧克力酱,更增添了糕体的湿润度和香软度,巧克力的甘美和奶香的醇美完美结合,渐渐从口中蔓延至胃里久久萦绕,让喜爱巧克力的人梦萦魂牵。